Möllebackens Våffelbruk & Gästgifveri

Sofie och jag var uppe i Helsingborg och sugna på lite fika. Via Sofies farmors kompis kom tipset om Möllebackens våffelbruk.

På Helsingborgs hemsida läser vi:

Möllebackens Våffelbruk och Gästgifveri är beläget uppe på landborgen. Här har man sedan 1912 serverat våfflor och receptet är fortfarande detsamma; smör, tjock grädde, ägg, mjöl och en skvätt Ramlösa. Här uppe återfinns även Stubbamöllan och en gammal ryggåsstuga med inredning.

våfflor med utsikt

Vi kunde inte låta bli att beställa in vars en våffla med grädde och sylt. Utsikten var underbar och våra trötta ben uppskattade en paus. Men jag måste säga att våfflorna var ju inte sådär mycket att hurra för.. Ganska tunna, väldigt mjuka och “degiga”. Må vara att de görs efter ett gammalt recept, men allt var inte bättre förr.

Sofie har även ätit lunchen där vid ett tidigare tillfälle och berättar följade om den:

Lunchen som serverades var i form av en buffé där två alternativ fanns tillgängliga varav ett vegetariskt. Ville man kunde man inleda den rikliga lunchen med en tomatsoppa just idag, men det kände jag att det inte skulle finnas plats med efter att ha sett buffébordet med huvudrätten. Fräsch och god mat i massor fanns att välja mellan. Även grönsaksbordet var spännande och erbjöd allt från saltgurka till kalvfärsbiffarna till melon som avslutning på en god lunch. Den vegetariska lasagnen var dock inte lika lyckad utan smakade mest “svampig”. Allt slank i alla fall ner och jag och farmor gick därifrån mätta och belåtna. Betyg, tja… 4 av 5 jämfört med
många trista lunchserveringar. Plus för den mysiga uteserveringen, utsikten och det lite gammalmodiga sättet att servera direkt från kopparkastrullerna.

Tider och adress
Våffelservering vid fint väder eller gott om gäster
Dagligen cirkatider 11.30 -16 .00 (från kl 12 på helgen)
Ingång Södra Storgatan 31 och Bergaliden 11
Tfn: 042-12 72 75

Quornbitar och risotto

Efter lördagens tur på Möllevångstorget så var hela köket fullt med godsaker. Nu gällde det bara att lyckas kombinera ihop det till en vettig middag också.

möllanshopping

I frysen hade vi ett paket med Quornbitar. Alltid bekvämt att ha till hands och dessutom fettsnålt. Innehåller mindre än 3% fett läste jag just på deras hemsida. Lätt att tillaga, men ganska smaklöst, så var inte rädd för att krydda rikligt eller marinera. På Quorns hemsida finns en massa information om vad quorn är och tips på hur det ska tillagas. För er som inte känner till det sedan tidigare kommer här några lösrykta meningar från deras hemsida – http://www.quorn.se

Alla Quorn-produkter innehåller mykoprotein. Mykoprotein är, precis som champinjoner och tryffel, en näringsrik medlem av svampfamiljen. Mykoprotein innehåller högkvalitativt protein och kan användas som en helt vegetarisk, alternativ proteinkälla till kött, fisk och fågel.

På torget hade vi köpt kantareller så valet föll på en kantarellrisotto med ruccolakryddad quorn.

middag

Kantarellrisotto (recept här: https://saltpeppar.se/blog/?p=816)

Ruccolakryddad Quorn
Ta påsen med quorn direkt från frysen, ner i en stekpanna med lite olja. Finhacka en stor näve ruccola och låt steka med ca 8 minuter tills quornen är genomvarm. Krydda med peppar och lite örtkryddor. När det återstår ett par minuter av stektiden lägg ner lite grönsaker (på bilden morot och gul paprika i bitar).

Fruktsallad med blåbär

Vi njuter av vår semester och äter fruktsallad till frukost.

fruktsallad

Dagens variant innehöll nektariner, persikor, körsbär och blåbär. Serveras med en klick turkisk yoghurt. Det kan inte bli bättre :)

frukost

Trevlig frukost!

Take away – thai mat

När det är varmt ute och hungern slår till och ingen orkar laga mat är det perfekt med take away. Denna gång föll valet på thaimat från Thai Boa Tong som är ett litet ställe – typ hål i väggen variant snudd på. Detta ställe känns lite mer genuint thailändskt och även om du kan sitta ner och äta där så är det take away som de flesta föredrar.

Valet för för min del föll på Poh pia Tad, d.vs. vårrullar med fläsk och grönsaker. Vårrullarna var ganska smaklösa i sig, men tillsammans med sweet chilisåsen så blev det bra fäng på det hela.

Poh pia Tad - thailändska vårrullar

För 65 kr fick jag tre stycken stora vårrullar, en låda med ris och en liten burk med sweet chilisås. En stor portion som räckte såväl till middag som lunch dagen därpå. Fick bara komplettera genom att koka lite nytt ris dagen därpå.

Maken varierar mellan Satey (kycklingspett med jordnötssås) alternativt Padd Satey (wokad kyckling med lök, paprika och morötter i jordnötssås).

Kostnad: Väljer du en kyckling eller biff så kostar det 65 kr, räkor 70 kr och vegetarisk 60 kr. Det är billigare här än på andra take away-ställen som säljer thaimat i Borås, men kvalitén är då rakt inte sämre och du får inte mindre mat heller. En favorit helt klart!

Hitta hit:
Järnvägsgatan 13, precis bredvid Högskolan i Borås.


Öppettider:

Måndag – Fredag: 11:30-21:00
Lördag – Söndag: 13:00 – 21:00

Sushi Ichi Ban i Helsingör

Som ni trogna läsare vet så håller Sofie och jag på att äta oss igenom Sushi-Malmö. Men en dag som denna, när solen gassar från en klarblå himmel och hela världen ler så begav vi oss till Helsingör för att testa Sushin där. Efter lite letande på nätet så hittade vi “Sushi Ichi Ban” och bestämde oss för att hitta dit även i verkligheten. Stället visade sig ligga nästan precis där båtarna lägger till, så att hitta dit var inga problem.

En mycket trevlig kille i butiken tar emot våra beställningar och började tillverka. På drygt 20 minuter hade han byggt alla våra sushi-bitar helt från början (inga färdiga saker från kylen där inte). Vi snackade lite om sushi och utbudet i Sverige och han lovade oss att vi skulle smaka den bästa sushin någonsin om en liten stund. Vi skrattade lite och tänkte att vi får väl se hur det blir med det.

sushi ichi

Vi valde takeaway, Menu 3, 135 dkr, som bestod av:
1 stk Nigiri med Laks
1 stk Nigiri med Tun
2 stk Nigiri med Tiger reje
8 stk små maki
5 stk store maki

sushi

Med på köpet fick vi även en burk med hjemmelavet Chilidressing och en burk med wasabidressing.

Första intrycket av bitarna var att de var mycket fräscha och snygga. Vi doppade de små makirullarna i dressingarna och njöt av de goda smakerna. Laxen och tonfisken fullkomligt smälte på våra tungor och vi bara tittade på varandra. Vem hade kunnat ana att han hade rätt? Att vi skulle få en av de bästa sushi-bitarna någonsin i lilla Helsingör?

sushi

Bara jag tittar på bilderna så blir jag hungrig igen..

Så Sofie och jag kan varmt rekomendera Sushi Ichi Ban!
http://www.sushiichiban.dk/
Brostræde 3
3000 Helsingør

1 2 3