Criollo
Ute på Limhamn i Malmö ligger en liten chokladbutik som heter Criollo. Den ser inte mycket ut för världen och sortimentet är inte heller jättestort. Men å vilka bitar man kan få tag på där.
Chrisse hamnade där på chokladprovning under en svensexa och han var väl inte sådär road av att gå dit. Men när han kom hem var han helt lyrisk och hade givetvis köpt med sig flera bitar hem till mig. Efter ett smakprov på den hickoryrökta chokladen så var även jag såld.
Idag åkte vi dit tillsammans och blev vänligt bemötta av Birgitta som gör all choklad själv och säljer den.
Med mig hem hade jag fantastisk Kardemumma-mjölkchoklad (de stora trekanterna) och lösa bitar.
Den vita heter Zanzibar och är en tryffel av mörk och ljus choklad med kardemumma och saffran med pistage på toppen (11 kr). En bit Liquirizia med ljus choklad och lakritsrot från Kalabrien (9 kr). Marocko med både ljus och mörk choklad, smaksatt med färsk mynta och krispiga bitar av kakaobönor (9 kr). Nöt & Mandel som är en krispig botten och ovanpå en mörk krämig fyllning av nöt och mandelgianduja (9 kr).
Lite onödigt vetande, men namnet på butiken kommer från namnet på en böna. På Wikipedia kan man läsa följande:
Det finns två huvudsorter av kakaofrukter vilkas bönor används vid tillverkning av choklad: criollo (vilket betyder “infödd”) och forastero (vilket betyder “utländsk”). Criollon kan ses som kakaons Rolls Royce.
http://sv.wikipedia.org/wiki/Choklad
Criollo
Järnvägsgatan 24
216 14 Malmö (Limhamn)
Tel: 040-15 83 10
Skrivet av 
Reklam:
Kara’s Cupcakes – San Francisco
Cupcakes har ju blivit enormt stort i så väl Sverige som i USA. I USA finns det särskilda cupcakeshops sedan en tid tillbaka. Då jag tycker detta är ganska skoj med dekorerade muffins och liknande så var jag ju tvungen att testa när jag gick förbi Kara’s Cupcakes.
Med mig ut fick jag en Chocolate Velvet – Chocolate cupcake with a velvety bittersweet chocolate buttercream. Med andra ord, en chokladmuffins med chokladsmörkräm ovanpå. Nå? Jo då, den gick ner, den var ganska saftig [de brukar ha en tendens att vara ganska torra har jag märkt tidigare], frostingen var helt okej och i lagom mängd i förhållande till själva kakan. Men $2-3 för en mini cupcake? Nja, det vet jag faktiskt inte om jag tycker det är värt.
Kara’s Cupcakes hittar du på flera olika ställen, bland annat i Marina och vid Ghirardelli Square.
Öppettider:
Marina:
Mån-lör: 10-19
Sön: 10-18
Ghirardelli Square:
Mån-ons: 10-19
Tors-lör: 10-21
Sön: 10-18
Skrivet av
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 3
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
