Tonfisk i currysås med ris
Jag minns såväl kyckling i currysås från luncherna i skolan, som tonfisk i currysås. Tyvärr är det inte de bästa minnena. Såsen var en smaklös gul trögflytande massa. Om det var kyckling eller tonfisk som låg i spelade mindre roll, för det var totalt smaklöst. Den här läckra vardagsrätten är allt annat än smaklös iaf. Smaka av om det är tillräckligt med curry-smak för dig. Mängden beror ju helt på vilken sorts curry man använder.
Hälsosammare val. Den här grytan blir definitivt godare med härlig vispgrädde och krämig creme fraiche. Men tänk den mer som helgmiddag än vardagsmiddag då. Om vi istället använder lätt creme fraiche och matlagningsgrädde, delar det på 6 portioner så får du faktiskt en riktigt nyttig och bra middag.
Tonfisk i currysås med ris
4-6 portioner
2 burkar tonfisk i vatten
1 liten purjolök
1/2 msk finhackad ingefära (finns även hackad djupfryst som är riktigt bra att använda till detta, men öka mängden lite då)
2 vitlöksklyftor
1 röd paprika
3 tsk curry
1 tsk gurkmeja (kan uteslutas men det ger en vacker färg i maten)
1 hönsbuljongtärning
6 dl vätska (godast blir 3 dl creme fraiche + 3 dl grädde, men du kan även använda enbart matlagningsgrädde eller mjölk. Blanda ihop det du har i kylen helt enkelt).
till servering:
ris/korn-typ
grönsaker
Låt tonfisken rinna av.
Skär lök, vitlök, ingefära i mindre bitar och fräs i en kastrull tills löken mjuknar.
Skär paprikan i småbitar och blanda i tillsammans med löken.
Tillsätt curry och gurkmeja och fräs allting i 2-3 min.
Häll i grädde, crème fraiche, buljongtärning och koka upp allting. Låt sjuda långsamt i ca 15 min. Smaka av och krydda eventuellt mer.
Vänd i tonfisken försiktigt utan att smula till den för mycket.
Servera med ris och eventuellt mer grönsaker.
Skrivet av 
Reklam:
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
Lämna en kommentar