Tonfisk i currysås med ris
Jag minns såväl kyckling i currysås från luncherna i skolan, som tonfisk i currysås. Tyvärr är det inte de bästa minnena. Såsen var en smaklös gul trögflytande massa. Om det var kyckling eller tonfisk som låg i spelade mindre roll, för det var totalt smaklöst. Den här läckra vardagsrätten är allt annat än smaklös iaf. Smaka av om det är tillräckligt med curry-smak för dig. Mängden beror ju helt på vilken sorts curry man använder.
Tonfisk i currysås med ris
4-6 portioner
2 burkar tonfisk i vatten
1 liten purjolök
1/2 msk finhackad ingefära (finns även hackad djupfryst som är riktigt bra att använda till detta, men öka mängden lite då)
2 vitlöksklyftor
1 röd paprika
3 tsk curry
1 tsk gurkmeja (kan uteslutas men det ger en vacker färg i maten)
1 hönsbuljongtärning
6 dl vätska (godast blir 3 dl creme fraiche + 3 dl grädde, men du kan även använda enbart matlagningsgrädde eller mjölk. Blanda ihop det du har i kylen helt enkelt).
till servering:
ris/korn-typ
grönsaker
Låt tonfisken rinna av.
Skär lök, vitlök, ingefära i mindre bitar och fräs i en kastrull tills löken mjuknar.
Skär paprikan i småbitar och blanda i tillsammans med löken.
Tillsätt curry och gurkmeja och fräs allting i 2-3 min.
Häll i grädde, crème fraiche, buljongtärning och koka upp allting. Låt sjuda långsamt i ca 15 min. Smaka av och krydda eventuellt mer.
Vänd i tonfisken försiktigt utan att smula till den för mycket.
Servera med ris och eventuellt mer grönsaker.
Skrivet av 
Reklam:
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
Lämna en kommentar