Räksallad med saffranssås
Det är bara början på december och glöggkvällarna och godsakerna avlöser varandra. Tanken på en lättare lunch är inte helt fel va? ;)
Räksallad med saffranssås
4 portioner
1 kg räkor med skal
1 1/2 dl ris
1 msk olivolja
1/2 msk örtkryddor
200 g frysta ärtor
4 tomater
1/2 salladskålshuvud
2 avokado (1/2 per portion)
saffranssås:
2 dl crème fraiche
1/2 påse saffran, 0,25 g
salt
Koka riset och spola det i kallt vatten. Skala räkorna. Koka upp vatten och häll över de djupfrysta ärtorna. Låt stå tills ärtorna är tinade.
Blanda olivolja och örtkryddor med riset. Skär tomaterna i bitar och salladen i strimlor. Blanda riset med räkor och grönsaker.
saffranssås: Blanda ihopcrème fraiche, saffran och salt.
Servera räksalladen med avokado och saffranssås.
Skrivet av 
Reklam:
Lasagna Bites – Pizza Hut
Ricottafyllda pastarullar med champinjonsås, färska champinjoner, kyckling & mozzarellaost.
Ovan var vad jag kunde läsa på menyn när vi klev in på Pizza Hut i Göteborg i somras. Hungern slog till akut och det gällde att få mat i magen fort. Jag var absolut inte sugen på pizza och är inget fan av pan pizza heller. Dumt val av restaurang kan man tycka men då maken och dottern prompt ville ha pizza fick jag ge mig.
Pastarätten lät dock god så jag slog till. Dumt val visade det sig. Det såg absolut inte aptitligt ut och det smakade inte gott heller. En faslig massa gratängsås som var rätt smaklös och någon färdig champinjoncreme som var rent ut sagt vidrigt äcklig.
Nej, det var inte många tuggor jag åt ut av detta. Vi avslutade lunchen ganska omgående och ingen var direkt nöjd med sin mat, varken jag eller maken som beställde in en pan pizza eller dotterns barnpizza var någon hit.
Hit tänker jag då rakt inte gå igen!
Pizza Hut
Kungsgatan 25
Göteborg
Skrivet av
Reklam:
Matplanering v 45
Fredagens haremsgryta
Vecka 45
Måndag: Pasta/lättlagat: Pasta med broccoli och gorgonzola (en variant av denna -länk)
Tisdag: Nudlar/kyckling: Pad thai (länk)
Onsdag: Vegetariskt/storkok: Bulgurfylld paprika serverad med en stor sallad (länk)
Torsdag: Onsdagens rester
Fredag: Kyckling/storkok: Haremsgryta serverad med couscous (länk)
Reklam:
OBH Nordica Supreme – kastrullerna som designguden glömde
Det här blir inget tips, det blir snarare ett icketips! En rekommendation att helt undvika allt vad OBH Nordica Supreme heter, i alla fall deras kastruller.
Unik gryta med non-stick beläggning. Grytan har integrerat durkslag i locket och de dubbla handtagen på lock och kärl är designade på ett sådant sätt att locket fixeras så att det går lätt går att hälla av kokvatten och spad utan att man bränner sig eller tappar hälften av innehållet i slasken.
Helt sant, men själva ventilen/hällpipen är så liten att det är snudd på omöjligt att få ur vattnet i grytan när du har någonting i. Dessutom blir handtagen rätt värma och de är dessutom rätt svåra att hålla i.
Locket är en annan femma, det fastnar oerhört mycket smuts i alla skarvar och det blir därför lite extra svårdiskat.
Själva grytorna i sig är bra, men stort minus för de enormt obekväma handtagen som blir väldigt varma att hålla i, locken som är svårdiskade och durkslagsfunktionen där själva ventilen/hällpipen är för liten för att det effektivt ska gå att hälla av vattnet. Själva funktionen som sådan tycker jag är oerhört smart, men den fungerar inte fullt ut.
Tyckte jag gjorde bra research när vi behövde köpa nya grytor i och med att vi bytte ut vår spis till en med induktion. Läste tester på nätet och just OBH Nordica fick bra betyg så vi slog till. Dumt att köpa grytor på nätet när man inte har provhållit i dem någon längre stund. Hade bara tittat som hastigast på kastrullen på Coop och tyckte att den verkade vettig. Vad jag inte tänkt på då var att jag lyfte en tom kastrull utan innehåll. Det är en helt annan femma att lyfta samma kastrull med mat i. Handtaget är inge vidare att hålla i när man ska lyfta kastrullen med lite vikt i, lägg där till värmen så har du en riktigt dålig kombination.
Reklam:
Glögglycka
Till kvällens dessert hade jag tänkt göra vaniljpannacotta med glöggspegel på toppen. Funderade länge och väl över vilken glögg jag skulle använda. Blossas alkholfria valdes snabbt bort då den är allt för söt. En glögg med alkohol i borde vara bättre till detta. Började rota i flyttlådan där spritflaskorna stod och hittade både förra årets kaffeglögg och den vita saffransglöggen från året dessförinnan. Till min stora glädje fanns det en oöppnad flaska av min absoluta favoritblossa, nämligen 2007:an med havtorn och kanel. Snacka om att lördagkvällen blev en lyckad kväll efter det.
Har du någon favorit bland Blossas alla årgångsglöggar?
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 282 283 284 285 286 … 597 598 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
