Nypotatis i ramslökspesto och smörstekt torsk

När parmesanen smälter ner över den varma potatisen och ramslökens milda vitlöksdoft blandas med detta. Alltså.. det är här verkligen supergott!

Nypotatis i ramslökspesto och smörstekt torsk

Nypotatis i ramslökspesto och smörstekt torsk
till 4 portioner

1 kg nypotatis
1 sats ramslökspesto (se recept nedan)
800 g torskfile
sallad
sparris

Nypotatis i ramslökspesto och smörstekt torsk

Nypotatis i ramslökspesto och smörstekt torsk

Ramslökspesto
40 g ramslök
1,5 dl riven parmesan
1 dl olja (det går bra att använda någon mild olivolja eller rapsolja)
30 g cashewnötter (fungerar även bra med pinjenötter eller solrosfrön)
salt & peppar

Mixa samman alla ingredienserna och blanda med nykokta potatisar.

Nypotatis i ramslökspesto och smörstekt torsk

Doften är verkligen underbar!

Nypotatis i ramslökspesto och smörstekt torsk

Stek torsken lätt i smör och krydda med salt & peppar.

Ångkoka sparrisen.

Nypotatis i ramslökspesto och smörstekt torsk

Servera med sallad.

Lämna en kommentar




*