Fiskgratäng med citron

En väldigt vanlig klassisk fiskgratäng med citron. Inget wow, men väldigt gott och perfekt att laga en dag i veckan som kommer!

Fiskgratäng med citron

Fiskgratäng med citron

600 g fiskfilé
salt & peppar

3 msk smör
1 msk vetemjöl
3 dl mjölk
1 kycklingbuljongtärning

1 citron
färsk dill

150 g riven ost

till servering:
potatis
sallad, på fotot, rivna morötter, äpplen och finhackad dill, rucola
picklad rödlök

Sätt ugnen på 225 grader varmluft.

Lägg fisken i en smord form, krydda med salt & peppar.

Smält smöret i en kastrull. Pudra över vetemjölet och vispa ner mjölken lite i taget. Smula ner buljongen och låt sjuda några minuter. Använd skalet från citronen och finriv ner det i såsen. Finhacka dillen och blanda i.

Häll över såsen och den rivna osten. Tillaga ca 10 minuter i mitten på ugnen.

Servera gratängen med kokt potatis och grönsaker.

Lämna en kommentar




*