Smulpaj med brynt smör, rabarber och hallon

Dessert, Trädgård

Det var i början på maj och vårvindarna stormade ovanligt mycket. De första späda rabarberstjälkarna hade vågat sig upp och klarade inte att stå emot vindarna. Så stackars jag fick ju, lite i panik, snabbt fixa en dessert med dem.

Resultatet blev så bra att jag tänker göra detsamma med höstens frukter :)

Smulpaj med brynt smör, rabarber och hallon
till en liten form ca 20 cm i diameter

400 g rabarber och hallon

100 g smör

1 dl havregryn
1 dl socker av något slag ex. muskovado
1 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
3 msk sirap
salt

till servering:
vaniljglass
vaniljsås

Sätt ugnen på 175 grader.

Lägg skivad rabarber och hallon en ugnssäker form. .

Smält smöret i en kastrull. Låt puttra på svag värme tills det blir gyllenbrunt och börjar dofta kola-aktigt. Ta från värmen.

Rör ner havregryn, socker, vetemjöl, bakpulver, sirap och salt i det brynta smöret. Klicka smeten över rabarbern och hallonen.

Grädda pajen i mitten av ugnen ca 40 minuter.

Servera med vaniljglass eller vaniljsås.

presentationsbild Skrivet av
den 24:e Augusti, 2021.
kommentera bild
Inga kommentarer.


Vill du läsa eller själv skriva kommentarer?
Klicka här

Lämna en kommentar




Reklam:

Copyright © 2004 - 2023 saltpeppar.se
All Rights Reserved.