Pannkakor med melonsallad och grädde samt Flädervin från Kiviks
Jag postade en bild på instagram när jag gjorde pannkakor och skrev:
Bygger pannkakor för att jag är vuxen och får äta vad jag vill till middag :)
Och jag måste säga att det är skönt att vara vuxen. Så fredagens middag, som egentligen skulle varit något annat blev utbytt mot pannkakor serverade med melonsallad och grädde. Fast, egentligen är det nog mer efterrätt.. eller vad tycker ni?
Pannkakor med melonsallad och grädde
till 2-3 personer
Pannkakor
3 dl vetemjöl
½ tsk salt
6 dl mjölk
3 ägg
30-50 g smör
Blanda mjöl och salt i en skål. Tillsätt hälften av mjölken och vispa till en jämn smet. Häll sedan i resten av mjölken. Vispa sist i äggen.
Smält smöret och rör ner det i smeten.
Melonsallad med jordgubbar
1/2 Galia(melon)
1/2 Cantaloupe(melon)
1/2 ask jordgubbar
lite färsk hackad mynta
Skär frukterna i mindre bitar och blanda med hackad mynta.
Till servering:
vispad grädde med lite vaniljsocker
I glasen: “Alkoholfritt” mousserande sommarvin med smak av fläderblom från Kiviks
Producent: Kiviks Musteri AB
Systembolagets art. nr: 1938-01
Flaska: 750 ml
Alkoholhalt: 0,5 % vol.
Pris: 37 kronor
Det här flädervinet smakar verkligen äkta fläder. Friskt och riktigt gott! Bra med lågalkoholhaltiga alternativ som är goda!
Skrivet av 
Reklam:
Filmjölk med Knäckemüsli
Ute i butikerna kan man nu hitta “Mellisboken” som Ola Lauritzson har skrivit tillsammans med Leksands Knäckebröd. Alla recept bygger på knäckebröd på något sätt.
I boken finns ett recept på Knäckemüsli som vi bestämde oss för att testa.
Knäckemüsli
5 minirut brundgräddat i mindre bitar
1 dl torkade hackade aprikoser
1 dl russin
solroskärnor
pumpafrön
kanel
Blanda alla ingredienserna och servera med fil eller yoghurt.
Reklam:
Kesoplättar – ett nyttigare alternativ till amerikanska pannkakor
Om du precis som jag gillar amerikanska pannkakor så har du här ett lite nyttigare alternativ i form av kesoplättar.
2 portioner
Ingredienser:
1 liten burk keso, 250 gr
3 msk dinkelsikt
2 ägg
en nypa salt
Gör så här:
1. Ha i alla ingredienser i en mixerkanna och mixa slät med en stavmixer.
2. Låt smeten svälla i någon minut.
3. Smält smör i en panna och klicka ut smeten, blir ca 6 plättar.
4. Stek på medelhög värme tills smeten har stannat, då vänder du plättarna och steker på andra sidan.
5. Servera med t.ex. turkisk yoghurt och frukt/bär/sylt. Ett annat alternativ är att du lägger ost och skinka emellan och äter plättarna som en macka.
Marias kommentar:
De blev förvånansvärt goda, men det gäller att du mixar smeten helt slät. Kan tänka mig att smaksätta smeten med lite vaniljpulver/vaniljsocker om jag ska ha frukt/bär som tillbehör.
Dagens plättar blev kanske inte fullt så nyttiga i och med att det var sylt och grädde till, men det var vad jag var sugen på just idag.
Har provat att frysa dem och sedan tina dem i micron. Det fungerade finfint. Hade ost, skinka och lite senap som fyllning och det blev lite som en varm macka, fast nyttigare. Himla gott det också.
För er som kör LCHF är detta ett recept för er! Det lär väl vara ett av få sådana recept som hamnar här, men dessa plättar var helt klart goda och mättande.
Skrivet av
Reklam:
Effektknäcke Surdeg & Chia
Så har surdegen kommit även till knäckebrödshyllan. Det låter gott och sägs dessutom ge ork och effektivitet hela dagen. Speciellt det där sista är något jag saknar den här säsongen, så jag väljer att testa.
Får jag presentera min favoritfrukost :)
Knäcke, leverpastej, avokado, klippta ärtskott blandade med lite basilika och flingsalt på toppen.
Earl grey (från Løv) med en skvätt mjölk.
Och Sydsvenskan till det.
Effektknäcke Surdeg & Chia från Leksands knäckebröd
Pris: 15 kr
Och jag skulle kanske passa på att nämna att knäckebrödet var riktigt gott också!
[Leksands knäckebröd har dessutom en tävling om Sveriges bästa frukostmacka och detta är mitt bidrag dit.]
Reklam:
Smör la Motte från President
På jobb fick jag tips om ett nytt smör som skulle vara sagolikt gott på nybakat bröd. Bara att testa tänkte vi och köpte hem det (fanns på Ica Maxi).
250 g kostade runt 30 kr.
Från en av sommarens utomhusfrukostar. Nybakat bröd (recept här), juice, ost och te.
Smöret visade sig vara riktigt gott och salt. Precis som jobbarkompisen sa är det perfekt på nybakat bröd, men även till nykokta majskolvar och rödbetor. Om det är värt priset vet jag dock inte riktigt. Arlas riktiga smör är minst lika gott och billigare.
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 6 7 8 9 10 … 14 15 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
