Gryta med pak choi och teriyakifeeling
Det har verkligen varit ett Pak Choi-år i vår trädgård. Skörden blev enorm och jag försökte göra allt jag kunde med den. Den här grytan; “Gryta med pak choi och teriyakifeeling” blev en riktig höjdare.
🍲 Gryta med pak choi och teriyakifeeling
800 g nötfärs
1 burk svamp
4 morötter
pak choi
Fräs färsen, blanda i svamp och morötter. Häll på såsen nedan och låt småputtra tills färsen är tillagad. Skär pak choi min bitar och blanda ner.
🧄 Teriyakisås:
3 vitlöksklyftor
1 msk riven ingefära
0,5 dl strösocker
1 1/4 dl japansk soja
1,5 dl vatten
1,5 msk risvinäger
2 tsk majsstärkelse
Pressa vitlöken och riv ingefäran. Blanda med de andra ingredienserna och låt koka upp under omrörning.
🍚 till servering:
Ris
picklad rödlök
salladslök, skuren i tunna skivor
Skrivet av 
Reklam:
Hur mycket el drar en slowcooker / crockpot?
Elpriserna. Hur trötta är ni på allt snack och höga priser? Kan man ha ugnen igång? Vad drar egentligen slowcookern när den är igång hela dagen? Vi gjorde en test och körde köttfärssås.
Scrolla ner till slutet på inlägget för att läsa vad kaffekokaren och brödrosten drar! Det här inlägget kommer att uppdateras med fler tester under hösten.
Slökokt köttfärssås
400 g nötfärs
2 gula lökar
3 vitlöksklyftor
olja (olivolja/rapsolja)
2 burkar krossade tomater (Vi åt tomatsoppa tidigare i veckan och jag sparade resterna och använde delvis här istället. )
ev. 1 msk flytande kalvfond/köttfond (eftersom jag använde tomatsoppan med mycket smak behövdes inte detta idag)
4 morötter
2 palsternackor
2 selleristjälar
Tips:
De sista hårda skalkarna på parmesanbitarna fryser vi alltid in. När det sen vankas långkokt köttfärssås åker en sån fram och får ligga i såsen och puttra. Så har du parmesanskalkar i frysen, lägg ner det redan från början. Har du inte är det dags att börja spara i frysen inför nästa omgång :)
Hacka gul lök och vitlök och fräs i olja, i ett stekjärn, tillsammans med färsen tills löken mjuknat och färsen fått fin yta. Den behöver inte vara helt genomstekt. Lägg i slow cookern.
Häll över krossade tomater och eventuellt fond.
Skala morötter och palsternackor och grovriv. Skär sellerin i 3 mm tjocka skivor. Lägg allt i slow cookern och rör runt.
Sätt på low i 7 timmar. Rör gärna runt en eller två gånger undertiden.
Färdig köttfärssås perfekt att servera som den är till pasta, i en lasagne, eller som fyllning till crepes.
Såhär mycket drog slowcookern
Med lite reservation för att olika slowcookers drar olika mycket. Jag har en 10 år gammal Crock Pot, 5,7 liters, utan några extra finesser typ att kunna bryna saker, så det fick jag göra på spisen.
Så dagens test blev alltså den här köttfärssåsen som fick gå 7 timmar LOW.
Det gick åt 0,7kWh för att ha den igång i 7 timmar (på low), alltså drar den 0,7kWh / 7h = 100W.
Om elen kostar i snitt 5 kr / kWh (vilket den typ gjorde idag för oss i södern) så kostade det alltså 0,7 * 5 = 3,50 kr.
Är det ungefär vad du trodde eller vad hade du gissat på?
Elförbrukning på andra rätter i slowcookern
Korvstroganoff enligt det här receptet >> Det gick åt 0,91 kWh för att ha den igång i 5 timmar (på low). Om elen kostar i snitt 5 kr / kWh så kostade det alltså 0,91 * 5 = 4,55 kr.
Såhär mycket drar våra andra hushållsapparater
Kaffebryggaren, en klassisk Moccamaster som är nästan 10 år. För att brygga 1/2 kanna kaffe gick det åt 0,07kWh. Om elen kostar 5 kr / kWh så kostade det alltså 0,07 * 5 = 0,35 kr.
Brödrosten, en “vanlig” brödrost som fick värma några skivor surdegsbröd drog 0,15kWh.
Om elen kostar 5 kr / kWh så kostade det alltså 0,15 * 5 = 0,75 kr.
Reklam:
Amerikanska pannkakor a´la masterchef Elliot
Dagens lunch gjorde succé hos dottern! Om det var för att hon fick äta nutella till eller om de var fantastiska vågar jag inte riktigt säga. Men de var helt klart de fluffigaste Amerikanska pannkakorna jag ätit!
Receptet kommer från Elliot som var med i Sveriges yngsta mästerkock 2021.
🥞 Amerikanska pannkakor a´la @masterchefelliot
till 3-4 personer
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 msk strösocker
1/2 tsk salt
1 tsk vaniljsocker
3 ägg
4 dl filmjölk
Blanda alla de torra ingredienserna i en bunke.
Separera äggula och äggvita i varsin bunke.
Vispa äggvita fast.
Blanda 4 dl filmjölk med äggulan och vispa.
Vispa sedan äggula och filmjölks-blandningen med de torra ingredienserna tills du får en bra konsistens. Vänd sedan ner äggvitan försiktigt i smeten.
Stek i smör.
Servera med smör, bär och frukt, florsocker och lönnsirap.
Reklam:
Grillade grönsaker och småplock
Härliga varma sommarkvällar och vad passar väl bättre än lite charkuterier och ost.
Grillade grönsaker
squash och paprika
1 dl olivolja + lite till pensling
1-2 pressade vitlöksklyftor
1 näve finhackad persilja
salt & peppar
Skär squash och paprika i bitar, pensla med lite olja och grilla.
Ta upp och lägg i en skål och slå över en blandning av olja, vitlök, persilja och salt & peppar.
Squashsallad (till höger på fotot)
Svarva squashen och blanda med olivolja, vitvinsvinäger, hackad persilja, italiensk salladskrydda, salt & peppar.
Reklam:
Gräddbakad spetskål och lax med dill
Vissa maträtter, då vill jag bara slicka tallriken ren och detta är en sån. Gräddbakad spetskål och lax med dill… alltså.. så gott! Det var ett år sedan vi gjorde denna första gången, då när spetskålen var som finast. Så håll utkik nu när de kommer till affärerna igen och är i säsong!
Gräddbakad spetskål
och lax med dill
till 4 portioner
4 bitar laxfile
1 spetskål
sås:
3 dl grädde
1 citron (citronzest + saft )
1 msk grönsaksfond
hackad färsk dill
salt & peppar
till servering:
ris
citronklyftor
ev. mer dill
citronmarinerade kikärtor (recept nedan)
Värm ugnen till 180 grader.
Klyfta spetskålen och fördela i en form tillsammans med laxen.
Rör ihop såsen och häll över laxen.
Ställ in i ugnen, ca 15-20 minuter tills laxen är färdig.
Tips: På bilden från ugnen ser ni att dottern fick göra sin egen variant, då hon redan från början sa att hon inte ville ha kryddorna. Så hon gjorde en variant med kål, lax, grädde och salt. Vilket hon sen glatt åt upp också!
Citronmarinerade kikärtor
kikärtor / dill / olivolja / flingsalt / citronsaft
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 21 22 23 24 25 … 442 443 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
