Shepherd’s pie
Mager mat från viktväktarna bjuder vi på idag.
Shepherd’s pie
till 4 personer
Potatismos:
700 g potatis
1 äggula
1 dl mjölk
Köttfärs:
500 g nötfärs
1 gul lök
1 msk smör
4 morötter
3 msk tomatpuré
1 burk passerade tomater
1 dl vatten
1 köttbuljongtärning
2 msk vetemjöl
1,5 msk worchestershiresås
till servering:
blandad grönsallad
Sätt ugnen på 225 grader.
Potatismos: Skala och skär potatisen i mindre bitar. Koka den mjuk i lättsaltat vatten. Häll av men spara lite av vattnet. Mosa potatisen. Blanda i äggula och mjölk. Späd eventuellt med ilte kokvatten. Krydda med salt och peppar.
Köttfärsen: Finhacka löken och bryn i smör. Riv morötterna grovt och blanda med löken. Tillsätt färsen och stek den smulig. Tillsätt tomatpuré, passerade tomater, vatten, buljongtärning, mjöl och worchestershiresås. Låt puttra så att vätskan kokar bort. Smaka av med salt och peppar.
Lägg färsen i en ugnsfast form. Bred potatismos ovanpå. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter så att moset får en fin gyllene färg. Ta ut formen och låt den svalna något innan den serveras tillsammans med en sallad.
Källa: Receptet kommer ursprunligen från Gör livet lättare med viktväktarna (ISBN: 9155258816), men då vi inte gillar flytande margarin och vissa andra konstigheter har vi ändrat lite i receptet.
Skrivet av 
Reklam:
Reklamfilmsinspening med Finish och Behind the scenes
Nu måste jag bara få berätta vad jag gjorde idag! För några veckor sedan fick jag en fråga från en castingbyrå i Danmark om jag kunde tänka mig att vara med i en reklamfilm för Finish dismaskinstabletter. Ska erkänna att jag mest skrattade åt frågan, men tänkte att jag får väl se hur långt jag kan gå, så Chrisse fick filma några korta snuttar här hemma och vi skickade in materialet. Resten är som man säger, historia ;)
Dagens selfie :)
För idag var det som sagt inspelningsdag i Köpenhamn. Under måndagen hade matbloggare från Danmark och Finland varit på plats för att göra sina filmer och idag var det dags för Fru Timian från Norge och mig från Sverige.
Här står Fru Timian och spanar in hur blanka glasen blir när man diskar dem med Finish.
Och tack vare att Marit, fru Timian var på plats kan jag bjuda på några foton från bakom kulisserna. Tack Marit för nedanstående foton!
Det stora köket. Inga problem med dåligt ljus där inte!
Riktigt spännande att få se hur det ser ut bakom. Och tänk så många människor som är inblanade!
Maten är färdiglagad och nu ska disken stapas på ett snyggt sätt så att vi kan filma den också.
Här sitter en del av teamet och tittar på hur inspelningen går.
Det här har varit en fantastiskt rolig dag! Har träffat så många trevliga och vänliga människor och jag ser framemot att få se slutresultatet!
Reklam:
Morotssoppa med ingefära
Vintertid och tid att sitta i soffan och läsa tidningar. I en av tidningarna hittade jag den här kalorisnåla soppan som faktiskt var god!
Morotssoppa med ingefära
4 portioner (ca 277 kcal per portion)
10 morötter (ca 1 kg oskalade)
2 vitlöksklyftor
2 gula lökar
2 msk färsk riven ingefära
2 msk olivolja
1 liten vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
salt och vitpeppar
2 tsk sambal oelek (ta det lugnt med detta! Jag vet inte hur de olika fabrikaten med sambal oelek skiljer sig från varandra, men den sorten vi hade hemma var riktigt stark!)
till servering:
4 msk gräddfil
1/2 dl rostade pumpafrön
Skala morötterna och skär i slantar. Skala och hacka lök och vitlök. Fräs alltsammans i olivolja tillsammans med ingefäran i en kastrull på medelvärme. Tillsätt vatten och buljongtärningar och låt koka på medelvärme i ca 15 minuter. Mixa soppan slät och krydda med salt, vitpeppar och sambal oelek.
Häll upp soppan och toppa med gräddfil och pumpakärnor.
Källa: Tidningen ShapeUp Nr 1 – 2014
Reklam:
Gardo & Morris – Brut Rosé
Kärleksglasen åker fram och det rosaskimrande bubblet hälls i glasen..
Gardo & Morris Brut Rosé (nr 7732)
Mousserande vin , Rosé från Nya Zeeland
Alkoholhalt: 12,5 %
Användning: Serveras vid cirka 8°C som sällskapsdryck, aperitif eller till lätta kycklingrätter och stekt fisk.
Smak: Torr, bärig smak med inslag av smultron, röda vinbär, blodgrapefrukt och kex.
Källa: systembolaget.se
Som ni kanske läst på sistonne är vi väldigt förtjusta i de nya zeeländska vinerna från Gardo & Morris. Så valet var enkelt när vi nu skulle välja ett lite lättare bubbel som fördrink. Däremot måste jag säga att vi faktiskt blev lite besvikna. Kan vara så att förväntningarna var skyhöga och att vi väntade oss lite väl mycket av en flaska som faktiskt bara kostar lite mer än hundralappen. Smaken var god och det var lätt att dricka, men jag har nog blivit bortskämd med bra bubbel på våra nyårsfiranden, så ska jag köpa ett riktigt gott bubbel är det tyvärr inte detta jag väljer igen. Däremot, ska jag köpa ett prisvärt bubbel kan det mycket väl bli detta.
Reklam:
Rostad rödbetssoppa med smetana
Detta är en riktigt härlig värmande soppa. Den tar tid att laga, men kräver inte mycket jobb. Bonus är att köket doftar fantastiskt gott hela tiden ;)
Rostad rödbetssoppa med smetana
till 4 portioner
1 kg rödbetor
3 vitlöksklyftor
färska örter (ex timjan, rosmarin, torkade lagerblad)
olivolja
1 dl vatten
1 liter grönsaksbuljong (1 liter vatten + 2 grönsaksbuljongtärningar, beroende på märke)
salt & peppar
till servering:
smetana (finns oftast bland det laktosfria i butiken. Men får du inte tag i det går det lika bra med creme fraiche)
timjan
bröd
Sätt ugnen på 200 grader.
Skrubba rödbetorna lätt och lägg hela, med skal, i en ugnssäker form. Ringla över olja, gissningsvis några matskedar. Krossa vitlöksklyftorna lätt och lägg i formen tillsammans med några kvistar färska örter, rikligt med salt & peppar samt 1 dl vatten. Täck formen med aluminiumfolie och tryck till runt kanterna. Ugnsbaka betorna ca 1 timme, tills de är mjuka.
Ta bort folien från formen och låt rödbetorna svalna. Skala dem och skär i mindre bitar och lägg i en kastrull. Skala vitlökarna och lägg även ner dem i kastrullen. Tillsätt hälften av buljongen och kör med en stavmixer tills det blivit en slät massa. Tillsätt resten av buljongen. Späd eventuellt med mer buljong om du vill ha lösare soppa.
Värm upp soppan och servera med smetana och lite timjanblad.
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 189 190 191 192 193 … 442 443 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
