Antipasti eller vad som kom att bli en italiensk buffé

Via Buzzador fick jag möjlighet att testa lite antipasti från Zeta. Lika bra att gå all in var min tanke och jag komplettera med lite mer saker så att det skulle kunna bli en komplett måltid. Jag bjöd hem några tjejer från jobbet och bjöd på följande:

Parmaskinka, två olika sorters salami, houngsmelon, kall marinerad kyckling med smak av soltorkade tomater och basilika, pastasallad som bestod av färsk tortellini med pestofyllning, blandade salladsblad, gurka, tomater, rödlök. Parmesanost och extralagrad prästost som jag skurit upp i kuber med olika Crema di Balsamico, brieost, kex samt baconlindade dadlar.

Dessutom var det mozzarella med körsbärstomater och basilika, crostini, grissini och två olika sorters tapenade, kräm av kronortskocka, oliver och soltorkade tomater. Det var ingen som behövde gå hungrig från bordet i alla fall! ;-)

Dukat för italiensk bufféParmaskinka och honoungsmelon

Parmaskinka och houngsmelon tillsammans är enormt gott.

Crosstina och tapenade

Kräm av kronärtskocka blev kvällens vinnare gällande topping till crostinin.

Till fördrinken serverades:

Rotari Rosé (nr 7701)
Mousserande rosé vin från Italien
Smak: Torr, fruktig smak med inslag av smultron, kex, nougat och röda vinbär.
Källa: Systembolaget.se

Och till buffén:

Tapiz Joven Malbec (nr 6521)
Rött vin från Argentina
Smak: Generöst fruktig smak med inslag av fat, skogsbär, viol och lakrits.
Källa: Systembolaget.se

Till efterrätt serverades en härligt kladdig chokladkaka med en härlig glasyr toppad med flingsalt. Till detta serverades grädde och färska jordgubbar samt thé eller kaffe.

Marias kommentar:
Enormt gott och roligt att sitta och plocka och komponera ihop sin egen tallrik. Vi åt så magen stod i fyra hörn. Det blev så pass mycket över att några vänner fick komma och hjälpa oss äta upp resterna dagen efter! :o)

Hur som helst, en lyckad kväll och alla var mätta och glad när de gick hem.

Så hur mycket mat går åt egentligen? Det är alltid mitt dilemma när man ska bjuda på flera olika rätter. Kycklingen är beräknad till 10 personer på en buffé. Jag köpte sedan 10-15 skivor parmaskinka, 30 skivor salami, kokade två paket färsk tortellini, en gurka, två askar med körsbärstomater, en påse mini mozzarella, en rödlök, en kruka basilika, en honungsmelon och så lite sallad. Utöver detta så fanns det bröd, smör, kex, ost, brieost, tapenade. Som sagt var, detta räckte till 10 personer denna gång.

Kommentarer

Birgitta skrev 2015-03-18 klockan 15:38

Åh, ser fantastiskt ut!

Maria skrev 2015-07-30 klockan 12:55

Birgitta: Tack! Det blev enormt lyckat och framför allt väldigt gott.

Lämna en kommentar




*