Chip NYC

När jag är i New York så är ett besök, (eller några om jag ska vara ärlig…), till Chip City Cookies ett absolut måste för godare cookies har jag inte hittat någonstans.

De ska givetvis ätas nygräddade helst, men de är goda även när de har svalnat. Kan du värma dem lite hastigt i micron så är det dock att föredra som med alla cookies.

De roterar smakerna och har några olika säsongsbetonade beroende på årstiden. På bilden ovan är det Red Velvet Chocolate, XOXO Funfetti och Strawberry Cheesecake har jag för mig. Alla var oerhört goda och höll sig hyfsat fina även efter att flugit hem till Sverige för att avnjutas tillsammans med familjen. Dessa inköptes i februari 2020, precis innan hela världen fick stängas ner och vi alla kämpar för att få stopp på Coronaviruset.

De finns på fem ställen spridda över New York City.

ASTORIA
30-06 34th Street
Astoria, NY 11103
(917) 745-0101
Metro: 30th Ave (N, W)

DITMARS
22-04 33rd Street
Astoria, NY 11105
(929) 522-0800
Metro: Ditmars Blvd Station (N, W)

WILLIAMSBURG
123 Kent Ave
Brooklyn, NY 11249
(929) 397-0344
Metro: Bedford Av Station (L)

LONG ISLAND CITY
42-15 Crescent Street
Long Island City, NY 11101
(347) 808-7700
Metro: Queensboro Plaza (7, N, W)

WEST VILLAGE
298 Bleecker Street
New York, NY 10014
(646) 858-0229
Metro: Christopher St Station ( 1, 2), West 4th St & Washington Square Station (A, C, E, B, D, F, M)

Öppettider: Mån-sön, 11-22

Kinesisk kycklinggryta med jasminris

Har du någon gång undrat hur man egentligen gör en sån där riktigt god sås som ofta går under namnet “kinesisk” sås? Finns många halvfabrikat i butikerna som må vara goda, men ingredienslistan skrämmer mig. Men det är faktiskt inte så svårt och här finns beviset :) En riktigt god gryta där det faktiskt går precis lika bra med kött som kyckling eller vegetariska grytbitar av något slag.

Kinesisk kycklinggryta med jasminris

Kinesisk kycklinggryta med jasminris
till 4-5 portioner

3 vitlöksklyftor
700 g kycklingfilé
olja

1 liten fänkål

1 burk bambuskott och/eller vattenkastanj och/eller böngroddar
1 burk minimajs
1 röd paprika

sås:
2 msk majsstärkelse
9 dl vatten
4 msk kinesisk soja
2 msk balsamvinäger
1 msk socker
2 kycklingbuljongtärning
2 tsk malen ingefära
1 tsk chiliflakes

till servering:
ris
grönsaker ex. babyspenat

Kinesisk kycklinggryta med jasminris

Skala och finhacka vitlöken. Skär fänkålen i strimlor. Skär kycklingen i större bitar.

Fräs vitlök och kyckling i olja i en gryta så att kyckligen får snygg yta. Lägg i fänkålen och låt fräsa med en liten stund.

Blanda ner alla ingredienserna till såsen och låt puttra tills kycklingen är färdig.

Blanda i bambuskotten och innehållet från de andra burkarna. Låt det blir varmt.

Skär paprikan i bitar och blanda ner strax innan servering.

Servera med ris och grönsaker.

Tips: Det går såklart utmärkt att ha i mer grönsaker i grytan. Morotsskivor fungerar exempelvis utmärkt.

Godiva

Detta besök gjordes innan världen lamslogs av Coronapandemin och allt resande fick ta en paus.

Godiva choklad har jag sett mängder av gånger i diverse shopping mall i framför allt USA. De säljer alltid chokladdoppade gigantiska jordgubbar som ser gudomligt goda ut samt givetvis en rad olika praliner. Har dock aldrig köpt något då det aldrig riktigt har varit läge för det.

De har flera butiker givetvis i chokladens förlovade land och självklart även en egen outlet.

Öppettider:
Mån-Lör: 10:00-18:00
Sön: 11:00-17:00

De sålde givetvis deras färdiga chokladaskar, men även mindre påsar med enskilda praliner. Provsmakning som alltid i dessa butiker! Jag blev helt chockad första gången vi gick in i en chokladoutlet i Bryssel och det var gratis provsmakning av hela praliner! Här behöver du verkligen aldrig köpa grisen i säcken så att säga. Vi köpte med oss ett gäng påsar med några olika praliner. Helt klart goda, men så imponerad av Godiva blev jag inte. Håller ännu kvar vid Neuhaus som min absoluta favoritleverantör gällande Belgisk choklad!