Ugnsbakad torsk i smör- & gräddsås med tomater och dill
Den här fiskrätten med Ugnsbakad torsk i smör- & gräddsås med tomater och dill ser kanske inte mycket ut för världen, men den är riktigt god! Jag hade väl personligen velat ha lite mer kryddor i själva såsen, men som den är just nu äter såväl 3,5-åringen, 8-månaders bebisen och föräldrarna :)
Ugnsbakad torsk i smör- & gräddsås med tomater och dill
till 4 portioner
4 torskfiléer
olja
200 g tomater
3 msk hackad djupfryst dill
1 msk flingsalt
smör, att hyvla över med osthyvel
2,5 dl grädde
tillbehör:
ris / matvete / mathavre
grönsaker
Sätt ugnen på 200 grader.
Koka riset enligt anvisningar på paketen.
Smörj en form med lite olja och lägg i torsken.
Skiva tomaterna och täck fisken med dem. Lägg på ordentligt med flingsalt.
Krydda med svartpeppar och dill.
Hyvla över riktigt smör så att det täcker.
Sätt in formen i ugnen 10 minuter. Ta ut den och slå på grädden och låt vara inne ca 10 minuter till.
Servera med ris och grönsaker.
Skrivet av 
Reklam:
Äggets Dag
Har ni inget annat för er idag kan ni ju alltid fira att idag, fredagen den 12 oktober är det Äggets Dag :)
Reklam:
Morotsbiffar med halloumi
Fick tips om de här; Morotsbiffar med halloumi. Och jag är glad att jag testade för de var helt i min smak! Saftiga och så goda! Receptet kommer ursprunligen från ICA och har ni inte testat är det dags :)
Morotsbiffar med halloumi
till 8 biffar
250 g morötter
1 halloumiost (à 200 g)
2 ägg
3/4 dl ströbröd
1 tsk chiliflakes
salt & svartpeppar
olja
tips:
Jag gillar att krydda upp dessa lite mer, 1 pressad vitlöksklyfta är toppen. Även lökpulver och spiskummin är goda i dessa. Vill du lyxa lite extra så strö på riven parmesan sista stunden i ugnen.
till servering:
bulgur
sallad
hummus
Sätt ugnen på 250 grader.
Skala morötterna. Riv morötter och halloumi grovt på ett rivjärn.
Blanda morötter, haloumi, ägg, ströbröd, chiliflakes och svartpeppar i en skål.
Forma till 8 biffar med oljade händer och lägg på en bakpappersklädd plåt. Pensla med olja.
Ställ in i mitten av ugnen 15–20 minuter, tills de får fin färg.
Källa: https://www.ica.se/recept/morots-och-halloumibiffar-720975/
Tips: De är godast helt nya från ugnen, men fungerar att värma i micron dagen efter också.
Reklam:
Korv i termos – bästa utflyktsmaten
Jag har inte bloggat om detta tidigare, för jag tänkte att “alla” vet säkert redan. Men varje gång vi är i skogen tillsammans med vänner så är det någon som utropar – oj vad smart. Så det är nog dags att skriva ett blogginlägg om detta; “Kokt korv i termos – bästa utflyktsmaten”.
Kokt korv i termos – bästa utflyktsmaten
Värm termosen genom att hälla i kokande vatten och låt stå en stund.
Häll ut och tryck ner korven (jag brukar inte förkoka). Häll på nytt kokande vatten. Färdigt :)
Sen är det bara att servera med bröd. Tänk på att ta med en tång också, så att du får upp korvarna utan att bränna dig på vattnet.
Tips: Välj någon korv med skinn, typ wienerkorv. Skinnlösa korvar har en tendens att börja upplösas om de blir liggande i vatten.
Packlista:
* Termos med varmvatten + korv
* tång att ta korven med
* Korvbröd
* Liten flaska eller burk med ketchup / senap
* Rostad lök
* Servetter / papper / våtservetter / handsprit
* Påse att samla allt skräp i
* Dryck: vatten / kaffe / te / saft / varm choklad
* Något att sitta på / filt / sittunderlag
Fler tips på utflyktsmat
Värmande grönsakssoppa i termos >>
Krämig potatis- och palsternackssoppa >>
Potatissoppa med grädde samt Surdegsbaguetter med brie och salami >>
Fredriks Tonfiskröra till picknicken (bilden till vänster ovan) >>
Tonfiskmackor med ägg, en annan variant som är lite mer mättande med även den supergod >>
Picknickwraps med mozzarella och pesto >>
Pastasallader
Sen finns givetvis räddaren med pastasallader av alla dess slag. Bara att blanda ihop precis vad du vill (eller smita in om affären på vägen och plocka samman i salladsbaren).
Pastasallad med ruccoladressing
Faijitakryddad pastasallad med ärter
Inspiration till goda sommarsallader
Bonustips – glass i termos – bästa utflyktsmaten
Ja, du läste rätt och det fungerar faktiskt! En termos och några glasspinnar och du har bästa fikan till strandbesöket. Är det väldigt varmt slänger jag ner några sånna här “återvinningsbara” isbitar (plast med vätska man kan frysa om) i termosen för att vara på säkra sidan.
Glasspinnar är det som fungerar bäst till stranden tycker jag. Men du kan fylla med lösglass också, men då får du ta med skedar, skålar och allt annat som behövs också.
Reklam:
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
