Wictorias Zucciniplättar från Delsbo

Huvudrätt, Lunchlådan, Vegetariskt

Dagens recept kommer från Wictoria, som skickade in via bidra-länken här uppe på sidan. Tack! Det visade sig vara ett bra vardagsrecept som gav goda och mättande plättar.

Zucciniplättar från Delsbo
till 3-4 portioner beroende på vilka tillbehör man väljer

1 medelstor zuccini (ca 400 g)
4 medelstora potatisar (ca 400 g)
salt

1 röd lök
3 ägg
2 dl creme fraiche
3-5 dl mjöl (beroende på hur fast smet du vill ha)
salt & peppar

färska örtkryddor ex. persilja, dill, gräslök

smör

tillbehör (välj själv vad som passar):
bacon
ost
vitkålssallad
lingonsylt

Riv zuccini och potatis, salta, låt stå ca 15-20 min. Krama därefter ur vätskan.

Finhacka löken och blanda ner i smeten.

Blanda ägg och creme fraiche och rör ner i smeten. Tillsätt mjölet lite i taget och rör hela tiden. Krydda med salt, peppar och örtkryddor.

Stek små eller stora plättar i smör. Servera direkt.

I lunchlådan: Den fina lite knapriga ytan försvinner, men smaken är fortfarande kvar. Helt okej lunchlådemat.

Klicka här för att skriva ut inlägget eller maila det till dig själv.

Skrivet av Millan
den 23:e Oktober, 2012.

2 kommentarer.

Vill du läsa eller själv skriva kommentarer?
Klicka här

Kommentarer

cec skrev 2012-10-23 klockan 23:23

ooh det måste jag bara testa! älskar raggmunkar, så varför inte lite zucchini i? nice!

Mille skrev 2012-10-26 klockan 10:40

Så goda!!

Lämna en kommentar

Reklam:

Om Salt & Peppar

Salt & Peppar är en av de äldsta svenska matbloggarna med fler än 3000 inlägg sedan starten 2004.

Alla recept är på riktigt och alla fotona våra egna. Inget AI-gissande, utan du kan lita på såväl recepten som fotona.

Vi hjälper dig få ihop vardagen med enkla recept för hela familjen och veckoplaneringar! Allt lika tydligt skrivet med bilder på hur maten verkligen ser ut precis innan vi äter den.

Alla recept är lagade och fotograferade av oss!

Kategorier

En av Sveriges största matbloggar

Cision rankade i november 2013 Salt&Peppar som Sveriges sjätte största matblogg.

2015 ligger vi på 10:e plats. Läs mer här..

Nominerade till Matbloggspriset 2014 i kategorin "Bästa Grillinnehåll".

Nyhetsmail

Några gånger om året, speciellt inför högtiderna, skickar vi ut mail med våra bästa tips och recept. Fyll i din adress nedan för att ta del av detta:

Du kan när som helst avregistrera dig från dessa utskick. Vi säljer inte din adress vidare.

Copyright

Alla foton tillhör saltpeppar.se och får inte användas utan tillstånd från oss.

Vill du köpa något foto? Kontakta oss!