Varm äppelkräm med grädde

Safta & sylta, Trädgård

I trädgårdarna verkar det vara ett överflöd av äpplen och jag tar gärna emot från vänner som inte hinner äta upp själv. Från början hade jag planer att göra lite pajer med dem, men ute ösregnade det och jag kände mig ganska frusen och inte alls sugen på det. Istället blev det en ljuvligt god äppelkräm som serverades med en skvätt söt grädde. Mmm :)

Varm äppelkräm med grädde
18 äpplen
12 dl vatten
2 hela kanelstänger
6 hela kardemummakärnor
1,5 dl socker (gärna råsocker)

7 msk potatismjöl +
8 msk vatten

ev. grädde eller mjölk till servering

Börja med att koka upp vatten, kanelstång, kardemummakärnor och socker. Låt puttra på svag värme undertiden du fortsätter med äpplena.

Skala och skär äpplena i småbitar.

Plocka upp kanel och kardemumma från vattnet och lägg i äpplena. Koka ca 5 minuter tills äpplena mjuknat. Hur länge beror på vilken sorts äpplen det är.

Ta av kastrullen från värmen. Rör ut potatismjölet i några msk vatten och rör sedan ner blandningen i kastrullen. Rör hela tiden när du häller i det, annars riskerar du att få det klumpigt. Ställ tillbaka kastrullen på plattan och låt koka upp under omrörning.

Låt svalna och servera sedan med en skvätt grädde eller mjölk.

Tips: Krämen är lika god kall som varm, så ställ i överblivet i kylen och servera till frukost eller mellanmål. I kallt tillstånd blir krämen mycket tjockare än när den är varm.

Klicka här för att skriva ut inlägget eller maila det till dig själv.

Skrivet av Millan
den 26:e September, 2011.

3 kommentarer.

Vill du läsa eller själv skriva kommentarer?
Klicka här

Kommentarer

Margareta skrev 2011-09-27 klockan 21:39

Vilket super bra recept, måste testas.

myfoodpassion skrev 2011-09-30 klockan 22:06

Så godt! Epler og høst passer så bra sammen.

Pia skrev 2011-10-11 klockan 15:42

Mums vad gott det var!!! Vi hade lite vaniljglass till den varma krämen istället för grädde, och det var en höjdare med vaniljsmaken till den fantastiska äppelkrämen!

Lämna en kommentar

Reklam:

Om Salt & Peppar

Salt & Peppar är en av de äldsta svenska matbloggarna med fler än 3000 inlägg sedan starten 2004.

Alla recept är på riktigt och alla fotona våra egna. Inget AI-gissande, utan du kan lita på såväl recepten som fotona.

Vi hjälper dig få ihop vardagen med enkla recept för hela familjen och veckoplaneringar! Allt lika tydligt skrivet med bilder på hur maten verkligen ser ut precis innan vi äter den.

Alla recept är lagade och fotograferade av oss!

Kategorier

En av Sveriges största matbloggar

Cision rankade i november 2013 Salt&Peppar som Sveriges sjätte största matblogg.

2015 ligger vi på 10:e plats. Läs mer här..

Nominerade till Matbloggspriset 2014 i kategorin "Bästa Grillinnehåll".

Nyhetsmail

Några gånger om året, speciellt inför högtiderna, skickar vi ut mail med våra bästa tips och recept. Fyll i din adress nedan för att ta del av detta:

Du kan när som helst avregistrera dig från dessa utskick. Vi säljer inte din adress vidare.

Copyright

Alla foton tillhör saltpeppar.se och får inte användas utan tillstånd från oss.

Vill du köpa något foto? Kontakta oss!