Unicornnudlar och Poké bowl

Hur får man den 6-åriga dottern att jubla över middagen? Man serverar unicorn-nudlar! Snacka om att det blev succé! Rosa och lila nudlar, som i princip inte smakar något mer än vad nudlar brukar smaka.

Poke på hawaiiska betyder att dela eller skära itu. Jag ser det mest som en kylskåpsresning. Väljer saker barnen gillar och alla är nöjda.

Poke bowl

Mango / jordnötter / chilli-ölkorv / gurka / ost / sockerärtor / avokado / rädisor / picklad rödlök / rödkål / pankopanerad mozzarella (eller varför inte nuggets) / koriander

Unicornnudlar a´la Fredriks fika

1 klyfta rödkål
risnudlar (det går inte med vanlig pasta)
1/2 citron

Skär rödkålen i bitar och koka i vatten tills vattnet blivit blå-lila. 

Koka nudlarna först och lägg dem sedan tillbaka dem i kastrullen. Sila över den blåa vätskan och låt stå ungefär 3 minuter.  

Häll av vattnet. Lägg nudlarna i en serveringsskål och pressa över lite citron. Det blir verkligen magiskt!

Teriyakisås

120 g färdig teriyakisås
1 msk sesamolja
1 msk rapsolja

Blanda ihop i en skål och servera till nudlarna

Lämna en kommentar




*