Tårta med smak av lemon curd

Tårta med smak av lemon curd

Portioner: 12-16 bitar

Ingredienser:
300 g mandelmassa
1 ägg
2 äggvitor
1 1/2 dl lemon curd (köpt eller hemgjord)
1 l jordgubbar

Gör så här:
1.Sätt ugnen på 175°C. Riv mandelmassa och rör ner ägg och äggvita. Häll smeten i en smord form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
2. Grädda i nedre delen av ugnen ca 20 minuter. Låt svalna.
3. Lägg bottnen på ett tårtfat. Bre på lemon curd.
4. Halvera jordgubbarna och fördela dem över tårtan. Servera med vispad grädde eller vaniljglass.

Källa: Buffé nr 6 2007, sid 17

Marias kommentar:
Hittade tyvärr inga jordgubbar när jag skulle göra denna tårta. Fick ta frysta hallon i stället som jag tinade. Det fungerade finfint det också. Bestämde mig för att vara duktig och gjorde egen lemon curd. Frågan är om det var en så himla bra idé? Min lemon curd blev nämligen väldigt sur i smaken. Lite i suraste laget om jag ska vara helt ärlig. Tårta sen då? Nja, tanken är nog bra från början men den blir lite platt och tråkig. Det kändes som om det saknades något, trots att jag serverade den med vaniljglass till.

Kommentarer

Millan skrev 2007-11-08 klockan 09:10

..den var iaf fin :)

Lämna en kommentar




*