Smal tomatsoppa med sötpotatis

Vi fortsätter att prova oss igenom sopprecepten ni skickade in och idag har turen kommit till smal tomatsoppa med sötpotatis. Rent spontant när jag tittar på receptet är det inget jag hade valt att testa om jag sett det i en tidning. Men nu fick jag receptet av lillebror så det var bara till att testa!

soppa

Smal tomatsoppa med sötpotatis

1 gul lök
2 vitlöksklyftor
0,5 st röd chilifrukt
1 msk olja

400 g sötpotatis
500 g krossade tomater
0,5 tsk salt
0,5 dl röda linser
4 dl kokosmjölk lätt
2 st grönsaksbuljongtärning
3 dl vatten

ingredienser

Hacka lök och vitlök. Skala och skär sötpotatisen i bitar. Fräs lök och vitlök i olja tills de mjukar. Finhacka urkärnad chili och tillsätt.

soppa

Blanda i resten av ingredienserna och koka ca 15 min.

Mixa soppan slät. Späd eventuellt soppan med lite vatten om det behövs.

Källa: Fick receptet av lillebror men ett nästan identiskt finns på Tasteline.

Millans kommentar: En väldigt vacker soppa med den gyllene färgen. Inget wow-recept, men det kan nog hända att vi gör den igen. Dock kommer jag att snåla med chilin nästa gång och använda riktig kokosmjölk istället. Det här med light blir inget bra alltså.

Kommentarer

Martina skrev 2010-01-14 klockan 10:02

Hmm, va konstigt att den inte var god. Tycker det låter på ingredienserna som att den borde vara god!

Emmy skrev 2010-01-14 klockan 11:30

Tråkigt det är när man testar recept och det inte blir bra. Det ser gott ut iaf.

Pernilla skrev 2010-01-14 klockan 16:47

Meeen.. den här soppan brukar jag oxå göra. Jag gillar den skarpt!! Men jag serverar alltid pasta och bröd till. Och den gillas av hela familjen =)

tina skrev 2010-01-20 klockan 09:52

Just snyggt! Det här oprövade receptet står på min meny imorgon, men nu är jag inte lika sugen längre! :-)

Millan skrev 2010-01-20 klockan 12:07

Pernilla: Bra tips det där med pastan. Då blir den inte lika skarp i smaken och man blir mätt snabbare :) Tack! Tina: Du får testa och se om du håller med min bror eller mig :) Men det var inga problem att äta upp soppan, även om den inte föll mig i smaken. Så du lär nog bli mätt iaf ;)

Zarah skrev 2010-02-01 klockan 11:39

Den här (vi tog Tastelinereceptet dock) gillade vi. Den är lite udda, men god! Jag tog i krossad vitlök på burk, krossad chili på burk och sambal oelek istället för färska dito. Mycket. jag gillar stark mat! Linserna kokade jag vid sidan av och toppade soppan med, så fick man något att tugga på också.

Lämna en kommentar




*