Slökokt Sjömansbiff

Huvudrätt, Kött, Öl, Slökokning/Slow cooker

Sjömansbiff gjord med köttfärs har vi bloggat om för flera år sedan. Nu var det dags att göra en Slow cooker-variant på det hela.

sjömansgryta

Slökokt Sjömansbiff
till 4 portioner

600 g innanlår eller ytterlår
smör

800 g potatis
2 morötter
3 gula lökar

1-2 tsk torkad timjan
4 lagerblad
2 msk tomatpuré

1 flaska porter (öl)
4 dl kraftig mörk köttbuljong (2 tärningar eller kapslar plus vatten)

till servering:
grönsaker

Skiva köttet i ca 0,5 cm tjocka skivor och bryn köttet i ett stekjärn i smör så att det får fin färg.

Skala och skiva potatis, morot och lök.

Varva kött, lök, morötter, potatis och tomatpuré i slow cookern
eller
i en gjutjärnsgryta på spisen.

Slå över buljong, kryddor och öl. Se till att allt är täckt med vätska.

sjömansgryta

Slökokning: Sätt maskinen på låg värme och låt stå 5-6 timmar. Om du har möjlighet, rör gärna en eller två gånger i grytan undertiden.

På spisen: Gör du det det i en vanlig gryta går det betydligt snabbare. Men sätt grytan på svag värme och låt stå och puttra några timmar. När potatisen är mjuk och köttet genomkokt är det färdigt.

sjömansgryta

öl i sjömansgryta

I grytan:

Guinness Extra Stout (nr 1561)
Smak: Smakrik, rostad öl med tydlig beska, inslag av kaffe, soja, pumpernickel, charkuterier och lakrits.
Pris: 17,90 kr
Källa: systembolaget.se

I glasen:

Gambrinus (nr 11489)
Smak: Maltig smak med inslag av knäckebröd, aprikos, örter, apelsinskal och honung.
Pris:16,50 kr
Källa: systembolaget.se

Klicka här för att skriva ut inlägget eller maila det till dig själv.

Skrivet av Millan
den 8:e Oktober, 2014.

4 kommentarer.

Vill du läsa eller själv skriva kommentarer?
Klicka här

Kommentarer

Mårtensson kök skrev 2014-10-12 klockan 21:22

Åh, sjömansbiff var minsann inte igår vi lagade till och njöt av. Det är verkligen sk. comfortfood för vår del, så mustigt och gott!

Millan skrev 2014-10-13 klockan 19:34

Mårtensson kök: Visst är det gott :) Tack för kommentaren!

Veronica Göransson skrev 2019-01-01 klockan 17:21

Lagade detta idag i min slowcooker... jäklar va gott det blev

Millan skrev 2019-01-04 klockan 17:50

Vad kul att höra att du gillade receptet Veronica! Tack för att du berättade :)

Lämna en kommentar

Reklam:

Om Salt & Peppar

Salt & Peppar är en av de äldsta svenska matbloggarna med fler än 3000 inlägg sedan starten 2004.

Alla recept är på riktigt och alla fotona våra egna. Inget AI-gissande, utan du kan lita på såväl recepten som fotona.

Vi hjälper dig få ihop vardagen med enkla recept för hela familjen och veckoplaneringar! Allt lika tydligt skrivet med bilder på hur maten verkligen ser ut precis innan vi äter den.

Alla recept är lagade och fotograferade av oss!

Kategorier

En av Sveriges största matbloggar

Cision rankade i november 2013 Salt&Peppar som Sveriges sjätte största matblogg.

2015 ligger vi på 10:e plats. Läs mer här..

Nominerade till Matbloggspriset 2014 i kategorin "Bästa Grillinnehåll".

Nyhetsmail

Några gånger om året, speciellt inför högtiderna, skickar vi ut mail med våra bästa tips och recept. Fyll i din adress nedan för att ta del av detta:

Du kan när som helst avregistrera dig från dessa utskick. Vi säljer inte din adress vidare.

Copyright

Alla foton tillhör saltpeppar.se och får inte användas utan tillstånd från oss.

Vill du köpa något foto? Kontakta oss!