Rödbetssallad

rödbetssallad

Rödbetssallad

1 kg färska rödbetor

2 syrliga äpplen

2 dl lättmajonnäs
2 dl lätt crème fraiche
2 msk fransk senap
2 msk brunt farinsocker
salt
svartpeppar

På fotot ligger rödbetsalladen på en macka med köttbullar.

 

Skär av blasten på rödbetorna och skrubba av den eventuell jord. Koka i lättsaltat vatten under lock tills de är mjuka. “Gnugga” av skalet under kallt vatten och skär sedan rödbetorna i tärningar.

Skala äpplena och tärna dem.

Blanda samman majonnäs med crème fraiche, senap och farin. Blanda i rödbetorna och äpplena. Smaka av med salt och peppar.

Låt stå i kylen en stund innan servering.

Lämna en kommentar




*