Ravioli med fänkål och broccoli

Såhär på årets sista dagar kan det vara trevligt med något lättlagat. På Lidl hittade vi Ravioli med Pecorinofyllning som lät spännande. Det fick ligga till grund för maten, men det går givetvis lika bra med någon annan fylld pastasort.

pasta med fänkål och broccoli

Ravioli med fänkål och broccoli
till 4 portioner

2 paket fylld pasta
1 liten fänkål
1 gul lök
2 msk olivolja

1 broccolibukett som skärs i mindre bitar

2 dl creme fraiche
ev. 2 dl mjölk
1 buljongtärning med italienska örter
några soltorkade tomater

till servering:
inlagda kronärtskockor (den här förpackningen kommer från Willys Garant-sortiment)

 

pasta med fänkål och broccoli

Börja med att koka pastan enligt anvisningar på förpackningen. Undertiden du väntar på att pastan ska bli färdig börjar du med såsen.

Hacka löken och strimla fänkålen fint. Fräs i olja tills fänkålen börjar mjuka.

pasta med fänkål och broccoli

Blanda ner creme fraiche, buljong och broccolibuketter och låt puttra tills broccolin mjuknar. Spä eventuellt med lite mjölk.

pasta med fänkål och broccoli

Tillsätt sist de soltorkade tomaterna, skurna i småbitar.

pasta med fänkål och broccoli

Servera med inlagd kronärtskocka.

Lämna en kommentar




*