Rabarberkräm med kardemumma

Trädgård

Rabarbern växte som ogräs och jag passade på att göra rabarberkräm smaksatt med kardemumma. Dock fick jag solsting och glömde att fotografera. Men gott var det iaf :)

Det är stor skillnad på surheten i olika sorters rabarber, så smaka av med sockret. Kan hända att du behöver ännu mer än vad jag angett nedan.

Rabarberkräm med kardemumma
6 dl vatten
2 dl socker
1/2 tsk grovmalen kardemumma
600 g skivad rabarber (den kommer att koka sönder)

redning:
3 msk potatismjöl
1 dl vatten

till servering:
mjölk eller grädde

Koka upp vatten, socker och kardemumma i en kastrull.

Skala rabarbern och skär i bitar.

Låt koka ca 10 minuter, tills rabarbern kokat sönder eller är riktigt mjuk. Beror mycket på vilken sorts rabarber det är.

Red av krämen med potatismjöl utrört i kallt vatten och koka ytterligare 1–2 minuter.

Servera rabarberkrämen ljummen eller kall med mjölk.

Skrivet av
den 1:e Juli, 2015.
2 kommentarer.

Vill du läsa eller själv skriva kommentarer?
Klicka här

Kommentarer

Marie skrev 2015-07-01 klockan 20:13

Det är sååå gott med rabarberkräm. Låter väldigt smaskigt med kardemumma i.

Madeleine skrev 2015-07-02 klockan 18:42

Rabarber och kardemumma passar så bra ihop!

Lämna en kommentar




CAPTCHA

*

Copyright © 2004 - 2019 saltpeppar.se
All Rights Reserved.