Pizzamuffins á la Nordefors
8-10 st (Amerikanska muffinsformar stl medium, eller 16-18 st normal amerikansk muffinsform som får plats i ett muffinsbläck)
Ingredienser:
5 dl vetemjöl
3 dl grahamsmjöl
1 msk bakpulver
2 tsk salt
1,5 msk torkad oregano
100 g smör, smält
3 dl filmjölk
3 ägg
6 soltorkade tomater i olja, hackade
100 gr rökt skinka, strimlad
1 boll mozzarella, tärnad
ev. 50-100 gr smakrik ost, typ Västerbottenost eller en stark prästost för extra smak
Källa: Vardag med Nordefors
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Blanda vetemjöl, grahamsmjöl, salt och bakpulver i en bunke. Blanda i oreganon.
3. Vispa ägg, smör och filmjölk i separat bunke.
4. Strimla skinkan och tärna osten.
5. Blanda i tomaterna, skinkan och osten.
6. Arbeta snabbt ihop de båda bunkarna.
7. Klicka ner smeten i muffinsformarna. Fyll inte formarna helt, lämna 1 cm upp till kanten.
8. Grädda mitt i ugnen ca 30 minuter.
Marias kommentar: Fiffigt med allt i ett och ett gott tillbehör till soppa. Fungerar även bra som ett matigare mellanmål. Kan absolut tänka mig att göra dessa igen. Perfekt om du kanske har lite julskinka över som du inte riktigt vet vad du ska göra av? En bit av julosten också? Byt ut mozzarellan mot cheddarost eller vad du nu råkar ha hemma och baka lite pizzamuffins i så fall. Fungerar som sagt var utmärkt att frysa och sedan tina och värma lite lätt i micron. Jag föredrar att äta dem lite ljumna.
Skrivet av 
Reklam:
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
Lämna en kommentar