Pasta med färska tomater

Äntligen har solen hittat fram till oss här nere i Skåne. Sommarlätt och snabblagad mat står högt upp på önskelistan och här är ett riktigt snabblagat och lätt recept!

pasta
Pasta med färska tomater
till 2 personer

1 paket färsk pasta (ca 200 g)
100 g broccoli
5 tomater
1 vitlöksklyfta
1 kula mozzarellaost (ca 125 g)
en skvätt olivolja
salt & peppar

garnering:
parmesanost
basilikablad

Koka upp pastavattnet och undertiden du väntar på det gör följande:

Skär och dela broccolin i små buketter och lägg åt sidan.

Skär tomater i mindre bitar. Finhacka vitlöken. Skär mozarellan i mindre bitar.

Grovriv parmesan.

När vattnet kokar, lägg i pastan och broccolin och låt koka ca 5 minuter (läs på paketen vad just den pastan du köpt behöver). Slå av vattnet och lägg ner de andra ingredienserna och rör om. Servera direkt och strö parmesanen över.

Källa: Ursprungsreceptet är hämtat från tidningen Laga lätt nummer 6 2010, men delvis ändrat.

Kommentarer

Daniella - BakeCake skrev 2010-06-12 klockan 13:39

Vilken jätte fin bild! Det ser riktigt gott ut!! Missa inte första tävlingen för månaden som har startat nu! Du kan vinna ett fullproppat paket fyllt med formar från Kalasform! Skulle vara jätte roligt om du deltar! Ha det bra! Kram Daniella - BakeCake

Millan skrev 2010-06-13 klockan 15:21

Daniella: Tack för berömmet om fotot! Det värmer!

Lämna en kommentar




*