Päronmarmelad/sylt med kardemumma

Safta & sylta, Tillbehör

Det finns vissa smaker jag verkligen tycker om. Både smaken och doften av kardemumma gör mig glad. En kopp kardemummate med en skvätt mjölk på kvällen är ljuvligt. Eller kardemummabullar..mmm! I helgen fick jag för mig att jag skulle använda den där korgen med päron vi köpte billigt i veckan till att göra marmelad. Smaksättningen fick givetvis bli kardemumma.

päronsylt

ingredienser

till 2 “honungsburkar”

1/2 kg mogna päron (ca 1 kg innan du skalat och kärnat ur)
1-1,5 dl ljus sirap

1 tsk malen kardemumma
1/2 tsk flytande vaniljextrakt
(här kan du även byta ut mot andra kryddor. Vad sägs om kanel istället? Eller kanske lite saffran? Tipsa gärna om din favoritkombination)

2,5 dl syltsocker

koka upp

Skala päronen och ta bort kärnhuset. Skär dem i tunna skivor och bitar och lägg i en kastrull tillsammans med sirap och kryddor. Koka under lock i ca 10 minuter.

Lägg syltsockret i grytan och koka i ytterligare 2 minuter. Skumma eventuellt av.

Häll upp på varma, rena burkar. Förvara kallt.

Millans kommentar: Lättlagat och gott! Om du gör det på väldigt söta päron kan det bli nästan för sött. Minska isåfall mängden sirap. Smakar underbart tillsammans med en god ost eller på frukostgröten.

Handgjort receptkort.

Klicka här för att skriva ut inlägget eller maila det till dig själv.

Skrivet av Millan
den 3:e Mars, 2010.

4 kommentarer.

Vill du läsa eller själv skriva kommentarer?
Klicka här

Kommentarer

Helena Ljunggren skrev 2010-03-03 klockan 08:41

Så fantastiskt gott med päronmarmelad!

Karin skrev 2010-03-03 klockan 13:13

Ja päronmarmelad har jag gjort många gånger. Det är ju så gott med lite sött till ostar. Syltsocker är en ganska ny erfarenhet för mig men oj så lättsamt det är att använda.

Maria skrev 2010-03-03 klockan 14:11

Härligt med egengjord marmelad och som alltid ett oerhört vackert receptkort!

Yasemin skrev 2010-03-04 klockan 20:02

Vilket fint receptkort. Jättebra tips, tackar. Päron som marmelad låter gott.

Lämna en kommentar

Reklam:

Om Salt & Peppar

Salt & Peppar är en av de äldsta svenska matbloggarna med fler än 3000 inlägg sedan starten 2004.

Alla recept är på riktigt och alla fotona våra egna. Inget AI-gissande, utan du kan lita på såväl recepten som fotona.

Vi hjälper dig få ihop vardagen med enkla recept för hela familjen och veckoplaneringar! Allt lika tydligt skrivet med bilder på hur maten verkligen ser ut precis innan vi äter den.

Alla recept är lagade och fotograferade av oss!

Kategorier

En av Sveriges största matbloggar

Cision rankade i november 2013 Salt&Peppar som Sveriges sjätte största matblogg.

2015 ligger vi på 10:e plats. Läs mer här..

Nominerade till Matbloggspriset 2014 i kategorin "Bästa Grillinnehåll".

Nyhetsmail

Några gånger om året, speciellt inför högtiderna, skickar vi ut mail med våra bästa tips och recept. Fyll i din adress nedan för att ta del av detta:

Du kan när som helst avregistrera dig från dessa utskick. Vi säljer inte din adress vidare.

Copyright

Alla foton tillhör saltpeppar.se och får inte användas utan tillstånd från oss.

Vill du köpa något foto? Kontakta oss!