Panerad fisk med risnudlar
Tänk vad en vecka går snabbt ibland; Toppits-utmaningens sista dag är här. Det har vi firat med härlig panerad torsk och nudelwok.
Panerad fisk med risnudlar och sweet chilisås
fisk & panering:
500 g torskfile
2 ägg
lite salt
3/4 dl sesamfrön
1,5 dl riven parmesan
1/4 ströbröd
smör
Torka av fisken med hushållspapper. Vispa upp äggen med lite salt. Blanda sesamfrön, parmesan och ströbröd. Pensla torsken med äggblandningen och doppa den sen i sesamblandningen. Stek fisken i smör.
nudelwok:
1 paket risnudlar
2 morötter
1 rödlök
1 cm färsk (eller frusen) ingefära
1 msk soja
Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Klipp dem ett par gånger (iaf om de är så långa som just de jag använde var).
Skala morötterna och skär i stavar. Skala rödlöken och skär i klyftor. Stek morötter och lök i en stekpanna. När morötterna börjat bli mjuka, de ska fortfarande ha krispighet kvar, lägg i nudlarna. Riv ingefäran över och tillsätt soja.
sås:
3 dl gräddfil
sweet chili
Blanda gräddfilen med sweet chili-såsen. Smaka av så att den blir så stark just du vill ha den.
till servering:
citronklyftor
färsk koriander
Ikväll eller tidigt imorgon kommer det ett inlägg som sammanfattar Toppits-utmaningen här i bloggen. Missa inte det!
Skrivet av 
Kommentarer
Linda - Cupcakefluffan skrev 2011-05-17 klockan 21:36
Äter inte fisk men det här är allt något sambon skulle gillar
Reklam:
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
Lämna en kommentar