Morbror Curres pastagratäng – aka pastagratäng med kassler och vitlökscreme fraiche

4-6 portioner

Ingredienser:
500 gr okokt spagetti
300-400 gr kassler
2 burkar á 2 dl creme fraiche – valfri fetthalt
1-2 vitlöksklyftor
svartpeppar, ev. lite salt
100 gr riven ost

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Koka pastana snäppet under al dente. Låt den rinna av.
3. Strimla kasslern, blanda creme fraichen med finhackad vitlök, smaka av med nymalen svartpeppar och eventuellt lite extra salt.
4. Vänd samman spagettin med kassler och creme fraicheröran.
5. Häll upp alltsammans i en ugnsfast form, toppa med den rivna osten. Baka av alltsammans i 225 grader i ca 10-15 minuter eller tills osten har smält och fått lite färg.
6. Servera med en god sallad och lite ketchup och extra riven parmesanost för den som så vill.

Smaklig måltid!

Marias kommentar:
Att rätten heter Curres pastagratäng är helt enkelt för att det är så min morbror heter och det här var en av hans paradrätter som han gjorde när jag och mina kusiner var små. En rätt jag inte ätit på över 20 år troligen förrän mina föräldrar bjöd oss på detta en kväll här under hösten.

Kom på att det är ju himla smidigt med pastagratänger och det går relativt fort och blir mycket mat. Det som eventuellt blir över går att spara till morgondagens lunchlåda alternativt frysa in och värma vid ett senare tillfälle. I vårt fall så skulle jag säga att det är minst 6 portioner och troligen 1-2 mindre barnportioner också. Men det beror som sagt var helt och hållet på hur hungrig man är och hur stor man är i maten. Hur som haver, en ganska enkel rätt som gillas av såväl stor som liten.

Har du överbliven julskinka så byt ut kasslern mot julskinka. Det fungerar givetvis lika bra!

Kommentarer

Emma skrev 2012-01-04 klockan 10:40

Åhhh Spagettilåda! Curre-Curtan bjöd faktiskt på det i julas :)

becca skrev 2012-01-06 klockan 08:28

Låter bara så gott!!! Bästa att man testar det på sin kära sambo!!! :) kramar

rob skrev 2012-05-11 klockan 00:51

gillar denna skarpt

Maria skrev 2012-05-11 klockan 13:27

Emma:: Förstår att den återkommer med jämna mellanrum! becca.: Vad tyckte sambon? rob: : Vad roligt att höra!

Lämna en kommentar




*