Millans köttfärssås

Det finns nog hur många varianter av köttfärsås som helst, men här kommer en av mina favoriter.

Rotfrukter

Millans köttfärssås
500 g nötfärs
1 gul lök
1 burk krossade tomater
3 dl mjölk
1 örtbuljongtärning
2-3 morötter
squash (en “lagom” bit)
1 stor palsternacka
1 liten klyfta kålrot
2 msk soya
2 vitlöksklyftor
nymald svartpeppar

pasta
ev. parmesan

Köttfärsås

Fräs nötfärsen med hackad gul lök.

Tillsätt krossade tomater, mjölk och buljongtärning. Låt småputtra några minuter.

Riv morötter, squash, palsternacka och kålrot. Lägg ner dem i såsen. Tillsätt soya, finhackad vitlök och kryddor.

Låt småputtra 5 minuter.

Serveras till pasta. Riv gärna lite parmesan över :)

Brukar du ha något speciellt i när du gör köttfärsås?

Lämna en kommentar




*