Millans köttfärssås

Det finns nog hur många varianter av köttfärsås som helst, men här kommer en av mina favoriter.

Rotfrukter

Millans köttfärssås
500 g nötfärs
1 gul lök
2 vitlöksklyftor

1 burk krossade tomater
1 örtbuljongtärning
1 msk kalvfond

2-3 morötter
1 liten squash
2 palsternackor
1 liten rotselleri
1 msk soya

nymald svartpeppar

till servering:
pasta
parmesan

Köttfärsås

Fräs nötfärsen med hackad gul lök och vitlök.

Tillsätt krossade tomater, buljongtärning och fond. Låt småputtra några minuter.

Riv morötter, squash, palsternacka och rotselleri. Lägg ner dem i såsen. Tillsätt soya och kryddor.

Låt småputtra 5 minuter.

Serveras till pasta. Riv gärna lite parmesan över :)

Brukar du ha något speciellt i när du gör köttfärsås?

Lämna en kommentar




*