Maskrossirap
Det spelar ingen roll hur mycket maskrosor jag plockar, de vinner ändå över mig och jag tror helt ärligt jag har mer maskrosor än gräs i min gräsmatta. Men nu vet jag hur jag kan få nytta av dem, nämligen genom att göra maskrossirap!
Så jag mutade barnen att plocka alla fina blommor = när de är gula och öppna. Helt obesprutade och giftfria.
Maskrossirap
Massor av blommor som rensas så att bara det gula är med. Lägg det gula i en kastrull och täck med vatten.
Koka i cirka 10 minuter. Genom kokningen extraheras smaken och aromen från blommorna.
Sila av vätskan och blanda vätskan med socker.
Lika delar vätska med socker. Alltså 1 del vätska + 1 del socker.
Låt sjuda tills du nått den konsistens du önskar.
• istället för honung (till veganer)
• ringlas över glass, pannkakor, våfflor, yoghurt
• eller i bakverk för att ge en intressant smak
Det är väldigt sött och påminner om honung.
Maskrosor är kända för sina rensande och avgiftande egenskaper samt sitt innehåll av antioxidanter och vitaminer. Hur mycket som finns kvar av detta efter all kokning låter jag dock vara osagt.
Maskrossirap kan vanligtvis hålla sig i kylen i cirka 2-3 veckor.
Skrivet av 
Reklam:
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
Lämna en kommentar