Marias köttgryta

Något som vi ofta gör här hemma under vinterhalvåret är en köttgryta, men denna gryta fungerar året runt. Särskilt denna sommare då det har regnat mer än vanligt och kall mat inte alltid känns så lockande. Alla har sina egna specialvarianter och jag tänkte dela med mig av vår. Denna gryta går att variera i det oändliga, det blir lite man tager vad man haver.

Köttgryta

Till 4-6 portioner behöver du följande:
ca 500 gr grytbitar/skinksnitzel/fläskfilé/kycklingfilé
1 burk Crème Bonjour Cuisine [Tomater & örter är en favorit, men de flesta smakerna fungerar finfint]
1 paket Milda matlagningsgrädde – valfri fetthalt
2,5 dl lättmjölk
1-2 morötter
1 gul lök
100-200 gr färska champinjoner
1 vitlöksklyfta
1-3 msk kalvfond
salt & peppar
Maizena redning

Gör så här:
1. Finhacka löken och vitlöken, skala morötterna och skär dem i lagom stora bitar, skär champinjonerna i kvartar.

2. Bryn löken och vitlöken, vänd ner champinjonerna och morötterna och låt dem steka med någon minut. Lägg över på en tallrik.

3. Strimla köttet, bryn det i en stekpanna och krydda med salt, peppar, grillkrydda eller vad du nu har för favoritkrydda.

4. Ha i Crème Bonjour Cuisine, matlagsningsgrädde och mjölk. Rör runt så att allting blandas. Ha i kalvfond. Börja med den mindre mängden och smaka av. Det beror på hur stark smak du vill ha på grytan…

5. Låt koka samman i ca 10 minuter.

6. Vänd ner lök och grönsakerna. Låt koka med 5-10 minuter.

7. Såsen kan lätt skära sig men detta löser du enkelt genom att häll ner lite Maizena redning, finns både ljus och mörk variant. Jag brukar använda den ljusa. Låt alltsammans koka upp.

Serveras med ris/pasta/klyftpotatis/kokt potatis och en sallad.

Kommentarer

Millan skrev 2007-11-25 klockan 20:10

Mmm.. den där såsen blev ju riktigt god! Det här receptet sparas!

Lämna en kommentar




*