Lindas löksoppa med ostgratinerat bröd
Lindas löksoppa med ostgratinerat bröd
4 gula lökar
2 msk smör
4 tsk mjöl
8 dl vatten
8 msk vitt vin
2 tärningar köttbuljong (för vegetariskt använd grönsaksbuljong)
4 krm timjan
salt och svartpeppar
4 skivor vitt bröd (typ toastbröd)
smakrik ost, ordentligt lagrad
svartpeppar
Skala och skiva löken tunt. Fräs den glansig i margarinet i en stor kastrull.
Strö över mjölet och tillsätt vatten och vin under omrörning. Smula ner buljongtärningarna och kryddorna. Koka under lock ca 20 minuter. Smaka av med lite salt och ytterligare kryddor.
Sätt ugnen på 250 grader.
Rosta brödskivorna och skär dem i stavar. Lägg stavarna på ett bakplåtspapper på plåten och lägg ost på dem. Krydda med svartpeppar. Ställ in i ugnen ca 5 minuter tills osten smält.
Här serveras soppan med ett glas vitt vin och det ostgratinerade brödet.
Tack till Linda H för receptet!
Reklam:
Lämna en kommentar