Kyckling och krämiga grönsaker

Fågelrätter, Hälsosammare val, Huvudrätt

De här krämiga grönsakerna är verkligen perfekta ihop med kycklingfilé. Receptet kommer från Mathem och har sedan vi gjorde det första gången blivit en återkommande favorit här hemma. Receptet är lite modifierat från deras variant.

Kyckling och krämiga grönsaker

600 g kycklingfile
örtkryddor
salt & peppar

Krämiga grönsaker:
500 g sparris
1 grön paprika
120 g salladslök
2 vitlöksklyftor
250 g sojabönor
4 tsk olivolja

60 g färsk bladspenat
färsk hackad persilja
1 citron
2 dl creme fraiche

salt & peppar

Stek, grilla eller ugnsbaka kycklingfilén. Nu på sommaren föredrar jag att grilla den. Krydda kycklingen med salt, peppar och örtkryddor.

Krämiga grönsaker: Ta bort de träiga längst ner på sparrisen. Skär varje sparris i 4 delar. Tärna paprikan och strimla salladslöken. Skala och finhacka vitlök.

Fräs alla grönsaker och sojabönor i olja i ca 5 min. Rör om med jämna mellanrum.

Finhacka persilja och riv citronskal.

Tillsätt creme fraiche, spenat, persilja, rivet citronskal och citronsaft till grönsakerna och låt fräsa samman. Smaka av med salt och peppar.

Skär kycklingen i skivor. Servera tillsammans med de krämiga grönsakerna.

Källa: Här kommer originalet ifrån: https://www.mathem.se/recept/krispig-kyckling-med-kramiga-gronsaker

Om kategorin “Hälsosammare val”

Under årens lopp har både dieter och mattrender kommit och gått, från viktväktarinspiration till kalorisnåla experiment. Den här kategorin samlar recept som helt enkelt är lite lättare, oavsett vilken etikett som råkar vara populär just nu. Mindre fett, färre kalorier ibland – men alltid med smaken i fokus.

Klicka här för att skriva ut inlägget eller maila det till dig själv.

Skrivet av Millan
den 20:e Juli, 2021.

Inga kommentarer.

Vill du läsa eller själv skriva kommentarer?
Klicka här

Lämna en kommentar

Reklam:

Om Salt & Peppar

Salt & Peppar är en av de äldsta svenska matbloggarna med fler än 3000 inlägg sedan starten 2004.

Alla recept är på riktigt och alla fotona våra egna. Inget AI-gissande, utan du kan lita på såväl recepten som fotona.

Vi hjälper dig få ihop vardagen med enkla recept för hela familjen och veckoplaneringar! Allt lika tydligt skrivet med bilder på hur maten verkligen ser ut precis innan vi äter den.

Alla recept är lagade och fotograferade av oss!

Kategorier

En av Sveriges största matbloggar

Cision rankade i november 2013 Salt&Peppar som Sveriges sjätte största matblogg.

2015 ligger vi på 10:e plats. Läs mer här..

Nominerade till Matbloggspriset 2014 i kategorin "Bästa Grillinnehåll".

Nyhetsmail

Några gånger om året, speciellt inför högtiderna, skickar vi ut mail med våra bästa tips och recept. Fyll i din adress nedan för att ta del av detta:

Du kan när som helst avregistrera dig från dessa utskick. Vi säljer inte din adress vidare.

Copyright

Alla foton tillhör saltpeppar.se och får inte användas utan tillstånd från oss.

Vill du köpa något foto? Kontakta oss!

Kyckling och krämiga grönsaker