Köttfärs- och paprikasoppa
Den här Köttfärs- och paprikasoppa har blivit en riktig vardagsfavorit hos oss. Riktigt bra smak, lätt att göra storkok och passar dessutom utmärkt i lunchlådan dagen efter.
Köttfärs- och paprikasoppa
till 4 portioner
1 gul paprika
1 grön paprika
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
500 g nötfärs
4 msk tomatpuré
1,5 msk paprikapulver
1,5 tsk spiskummin
1,5 msk torkad oregano
1 burk körsbärstomater
(finns bland krossade tomater)
8 dl vatten
2 köttbuljongtärningar
Rotfrukter (välj en eller flera av följande):
3 potatisar i tärningar
2 morötter, i bitar
1 klyfta vitkål, i bitar
brysselkål, ansade och halverade
broccoli, i buketter
till servering:
bröd
Tärna paprikorna. Finhacka gul lök och vitlök.
Hetta upp lite olja i en gryta och fräs löken. Lägg i nötfärs och låt den
bryna. Tillsätt tomatpuré och kryddorna.
Blanda ner de tärnade paprikorna och körsbärstomater i grytan.
Häll på vatten och smula ner köttbuljongtärningarna. Låt soppan koka
upp.
Tillsätt rotfrukterna och låt koka 10-15 minuter.
Tips: Om du tillsätter mycket rotfrukter kan det behövas mer vatten.
Lägg i så fall till ytterligare en buljongtärning.
Servera soppan med bröd.
Skrivet av 
Reklam:
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
Lämna en kommentar