Kladdkaka med brynt smör
Egentligen var jag godissugen en kväll, men så dök denna “Kladdkaka med brynt smör” upp i mitt instagramflöde. Efter det kunde jag inte sluta tänka på den och under hösten är det nog det enda jag faktiskt har bakat.. En riktigt god kladdkaka med svag kolasmak.
[uppdaterat 2019] Det här blev ett riktigt favoritrecept och har förändrats lite efterhand. Så känner du inte riktigt igen receptet så är det för att versionen här också har uppdaterats tills den nu är perfekt :)
Kladdkaka med brynt smör
4 dl socker
4 ägg
200 g brynt smör (se beskrivning nedan)
1 tsk vaniljsocker
2,5 dl mjöl
1 tsk flingsalt
1,5 dl kakao (typ Kung markatta. Någon finare sort så att det blir riktigt smaskigt.)
till servering:
grädde
Tips: Har du tid så mår den bra av att stå till sig någon timme. Du kan med fördel även göra den dagen innan och låta vila i kylskåp.
Sätt ugnen på 180 grader.
Blanda alla ingredienserna. Lägg bakplåtspapper i en form, ca 20 x 30cm.
Sätt in ugnen ca 20-25 min. Den ska vara kladdig i mitten när du tar ut den.
Källa: Omskrivet recept från: https://www.instagram.com/p/BnjMEPXlyRR/?taken-by=goda.grejer
Hur bryner man smör?
Hetta upp smöret i ett stekjärn eller kastrull. När smöret “tystnat” börjar det att brynas, vispa då hela tiden. När det blivit gyllenbrunt och doftar sött är det klart.
Piffa till det
Den här kladdkakan är verkligen perfekt kletig och passar lika bra som enkel fika som tårtvariant. Lite florsocker och strössel så blir det riktigt bra.
Skrivet av 
Reklam:
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
Lämna en kommentar