Kladdkaka med brynt smör och flingsalt

Ingredienser:
2 ägg
3 dl strösocker
4 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
1,5 dl vetemjöl
0,5 tsk flingsalt
125 gr smält smör

Gör så här:
1. Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
2. Blanda kakao, vaniljsocker och vetemjöl i en separat skål. Vänd ner i äggvispet.
3. Bryn smöret* och blanda ner i smeten.
4. Sätt ugnen på 150 gr.
5. Häll smeten i en smord och bröad (alt. så spänner du fast ett bakplåtspapper i botten på formen och smörar kanten lite lätt) springform.
6. Grädda kakan i ca 25-30 min. Känn med en provsticka, den ska fortfarande vara kladdig.
7. Servera med en klick lättvispad grädde och färska hallon till.

*Gör så här: Lägg smöret i en kastrull och smält det på hög värme. Fortsätt värma smöret under vispning tills det har en gyllenbrun färg och du känner en nötig doft. Det är viktigt att vispa så smöret inte bränns.

Marias kommentar:
Tack vare att du använder brynt smör så blir det en lite annorlunda smak på kladdkakan och som du bryter av med flingsaltet. Jag gillar den här versionen skarpt. En ganska enkel dessert som går att förbereda i god tid innan om man så önskar!

Kladdkaka med brynt smör och flingsalt