Kanelbiscotti

Bakade kakor, Jul

Det är faktiskt första gången jag bakar biscotti, men med tanke på hur lätt det var är jag övertygad om att jag kommer göra det igen!

Kanelbiscotti
100 g rumsvarmt smör
2 dl strösocker

3 stora ägg

7 dl vetemjöl (420 g)
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 tsk malen ingefära
2 tsk malen kardemumma
1,5 msk malen kanel
1 dl hackad sötmandel

Sätt ugnen på 175 grader.

Vispa smör och socker poröst. Tillsätt äggen, ett i taget.

Blanda samman de torra ingredienserna (även nötterna). Rör ner dem i äggblandningen och rör tills smeten är slät.

Rulla 3 längder och lägg dem på en plåt. Platta till dem något.

Grädda längderna i ca 20 minuter. Ta ur plåten ur ugnen och skär längderna diagonalt i 2 cm breda bitar.

Ställ tillbaka plåten i ugnen och grädda ytterligare 10 minuter. Stäng sedan av ugnen och låt kakorna stå i eftervärmen tills de är genomtorra.

Resultatet blir krisipiga och goda Biscotti med en doft av jul.

Källa: Receptet hittade jag i tidningen Hembakat 3/2010, men vid andra provbakningen ändrades receptet något för att bli bättre och godare :)

De här kakorna är perfekta att paketera i snygga cellofanpåsar och ge bort istället för en blomma!

presentationsbild Skrivet av
den 22:e November, 2010.
kommentera bild
3 kommentarer.

Vill du läsa eller själv skriva kommentarer?
Klicka här

Kommentarer

Linda - Cupcakefluffan skrev 2010-11-22 klockan 16:51

Så gott det ser ut, brukar göra med saffran men det får nog bli en omgång av eran kanelbiscotti också

monica skrev 2010-11-26 klockan 19:36

Ser superhärliga ut! Brukar baka saffransbiscotti till jul men det får nog bli ett bak av dessa med i år!

Carola skrev 2010-12-21 klockan 17:01

Kanongoda, ska just till o göra min andra omgång. Nu sparar jag receptet i favoritboken. Tack för att du delar med dig. God Jul.

Lämna en kommentar




Reklam:

Copyright © 2004 - 2024 saltpeppar.se
All Rights Reserved.