Jordnötsgryta

Fågelrätter, Huvudrätt, Ris och Bulgur

Jag har en make som ungefär en gång om året får för sig att han är sugen på jordnötssmör. Det är något av det vidrigaste jag vet och varje gång vi köper hem burken så slutar det med att 3/4 står kvar tills det börjar mögla. Men det måste finnas något vettigt att göra med burken som även jag kan få nytta av, tänkte jag. Och till slut blev det faktiskt riktigt bra!

Jordnötsgryta
4 portioner

1 lök
2 klyftor vitlök
1 tsk sambal oelek
2-3 kycklingfileer

1 burk kokosmjölk/grädde (ca 400g)
0,5 msk soja
0,5 dl jordnötssmör (smaka dig fram till vad du tycker blir bäst)
lite honung
1 tärning grönsaksbuljong

till servering:
fullkornsris
jordnötter att strö på toppen
grönsaker

Hacka lök och vitlök. Fräs tillsammans med sambal oelek. Skär kycklingen i bitar och låt fräsa med tills kycklingen är genomstekt.

Häll på kokosmjölk, buljong, soja, jordnötssmör och lite honung. Låt puttra några minuter på svag värme under lock.

Servera med ris och grönsaker.

Här kan du läsa mer om hur du gör eget jordnötssmör och få fler tips på vad du kan använda jordnötssmör till >>

Klicka här för att skriva ut inlägget eller maila det till dig själv.

Skrivet av Millan
den 19:e November, 2010.

5 kommentarer.

Vill du läsa eller själv skriva kommentarer?
Klicka här

Kommentarer

Zarah skrev 2010-11-19 klockan 10:16

Jag brukar göra snabbwok... Jag slänger ner nudlar i varmt vatten och fyller på med tunna morotsstavar, rödlöksklyftor, broccolibuketter... och sen häller jag av och slänger ner dem i en stekpanna medan jag rör ihop jordnötssmör, sambal, limejuice och en aning olivolja till en sås som jag har på. (Man kan ta i vanlig sötsur sås med om man vill, då blir det mildare.) Inte så tokigt. Fast iofs gillar jag ju jordnötssmör, då. Tack för tipset, förresten! :)

Linda - Cupcakefluffan skrev 2010-11-19 klockan 21:27

Låter som en himla god gryta då jag gillar jordnötter i maten

Tiggy skrev 2010-11-20 klockan 09:27

Ungefär samma recept som jag brukar göra. :) Supergott! Brukar också göra jordnötssås ibland till kyckling eller nötkött. Du får använda resten av jordnötssmöret till att göra egna snickers, nu lagom till jul också!

Mårtenssons kök skrev 2010-11-20 klockan 22:18

Något som oxå blir riktigt gott med jordnötssmör är jordnötssås. Nästan samma ingredienser som i denna grytan.

Caroline skrev 2011-03-25 klockan 00:55

Jordnötssmör är så yummie! :) Men det ska vara den ekologiska Green Choice... den är godast. Bara jordnötter och havssalt i :) Denna rätt ska jag testa! Dock utan kyckling för jag är vegetarian sen oktober 2010 :)

Lämna en kommentar

Reklam:

Om Salt & Peppar

Salt & Peppar är en av de äldsta svenska matbloggarna med fler än 3000 inlägg sedan starten 2004.

Alla recept är på riktigt och alla fotona våra egna. Inget AI-gissande, utan du kan lita på såväl recepten som fotona.

Vi hjälper dig få ihop vardagen med enkla recept för hela familjen och veckoplaneringar! Allt lika tydligt skrivet med bilder på hur maten verkligen ser ut precis innan vi äter den.

Alla recept är lagade och fotograferade av oss!

Kategorier

En av Sveriges största matbloggar

Cision rankade i november 2013 Salt&Peppar som Sveriges sjätte största matblogg.

2015 ligger vi på 10:e plats. Läs mer här..

Nominerade till Matbloggspriset 2014 i kategorin "Bästa Grillinnehåll".

Nyhetsmail

Några gånger om året, speciellt inför högtiderna, skickar vi ut mail med våra bästa tips och recept. Fyll i din adress nedan för att ta del av detta:

Du kan när som helst avregistrera dig från dessa utskick. Vi säljer inte din adress vidare.

Copyright

Alla foton tillhör saltpeppar.se och får inte användas utan tillstånd från oss.

Vill du köpa något foto? Kontakta oss!