Jordgubbssylt med en touch av vanilj

Ingredienser:
1 kg jordgubbar
500 gr syltsocker
0,5 vaniljstång

Gör så här:
1. Skölj och snoppa jordgubbarna. Dela dem i mindre bitar.
2. Varva jordgubbar och syltsocker tillsammans med en delad vaniljstång där du skrapat ur fröna. Låt stången följa med i ner i grytan också!

3. Låt alltsammans stå och dra i någon timme.
4. Koka upp på medelstark värme och låt koka i ca 10.
5. Fiska upp vaniljstången och lägg den åt sidan, (kan återanvändas om du vill koka lite kräm också!).

6. Skumma sylten väl (det är skummet som är grogrunden för ev. bakterier!)

7. Låt sylten vila i kastrullen i 15 minuter.
8. Häll upp sylten på varma burkar och skruva på locket.
9. Låt burkarna svalna innan du ställer in dem i kylen alternativt i ett mörkt skåp.

Marias kommentar:
Glöm inte att värma burkarna som du tänker förvara sylten i, allt för att undvika att sylten börjar mögla! Diska burkarna väl och lägg sedan in dem i ugnen på ca 100 grader. Använd grytlappar och var försiktig när du tar ut dem ur ugnen och ska fylla upp dem med den varma sylten. Fyll på sylt så högt upp som möjligt. Ju mindre luft det är i burken desto mindre chans till mögel!

Jag ville ha en touch av vaniljsmak på min jordgubbssylt så jag tog en halv vaniljstång och snittade den på mitten. Skrapade ut vaniljfröna och lät även stången koka med. Det blev en härlig touch till jordgubbssylten.

Om du har möjlighet så förvara syltburkarna i kylskåpet, men annars fungerar det att förvara burkarna mörkt så länge de är oöppnade. En öppnad burk måste alltid förvaras i kylskåp!

Klicka här för att skriva ut inlägget eller maila det till dig själv.

Skrivet av Maria
den 3:e Juli, 2011.

2 kommentarer.

Vill du läsa eller själv skriva kommentarer?
Klicka här

Kommentarer

Linda - Cupcakefluffan skrev 2011-07-03 klockan 20:47

Så gott med hemmagjord jordgubbsylt

Millan skrev 2011-07-08 klockan 17:32

Tänk att du till och med lyckas få tillagning av jordgubbsylten att se god ut!

Lämna en kommentar

Reklam:

Om Salt & Peppar

Salt & Peppar är en av de äldsta svenska matbloggarna med fler än 3000 inlägg sedan starten 2004.

Alla recept är på riktigt och alla fotona våra egna. Inget AI-gissande, utan du kan lita på såväl recepten som fotona.

Vi hjälper dig få ihop vardagen med enkla recept för hela familjen och veckoplaneringar! Allt lika tydligt skrivet med bilder på hur maten verkligen ser ut precis innan vi äter den.

Alla recept är lagade och fotograferade av oss!

Kategorier

En av Sveriges största matbloggar

Cision rankade i november 2013 Salt&Peppar som Sveriges sjätte största matblogg.

2015 ligger vi på 10:e plats. Läs mer här..

Nominerade till Matbloggspriset 2014 i kategorin "Bästa Grillinnehåll".

Nyhetsmail

Några gånger om året, speciellt inför högtiderna, skickar vi ut mail med våra bästa tips och recept. Fyll i din adress nedan för att ta del av detta:

Du kan när som helst avregistrera dig från dessa utskick. Vi säljer inte din adress vidare.

Copyright

Alla foton tillhör saltpeppar.se och får inte användas utan tillstånd från oss.

Vill du köpa något foto? Kontakta oss!