Jordgubbskräm

Ingredienser:
500 gr jordgubbar
1 dl socker
0,5 dl vatten
1,5 msk potatismjöl

Gör så här:
1. Skölj och snoppa jordgubbarna. Dela dem i bitar eller behålla dem hela om du föredrar en kräm med bitar. Själv är jag smått allergisk mot bitar i en kräm och vill ha den slät så här åker mixerstaven fram!
2. Koka upp jordgubbarna, (har du hela ta lite vatten så att botten i kastrullen täcks precis), och låt dem koka i några minuter.
3. Skumma väl (det är skummet som är boven i dramat till varför det kan mögla så fuska inte här!)
4. Ha i sockret och koka upp krämen så att allt socker blandas väl med jordgubbarna.
5. Ta av kastrullen från plattan.
6. Blanda ut potatismjölet tillsammans med lite kallt vatten.
7. Häll i potatismjölsblandningen i en fin stråle och blanda väl med krämen.
8. Sätt tillbaka kastrullen på plattan och ta bort kastrullen vid första bubblan.
9. Låt krämen svalna under lock.
10. Serveras antingen ljummen eller kall med t.ex. mjölk.

Marias kommentar:
Delade mina jordgubbar första i kvartar och försökte sen mosa sönder dem med en trägaffel mot kastrullens kant. Det blev dock på tok för mycket bitar kvar för att falla mig i smaken så jag tog fram mixerstaven och körde några varv och fick på så sätt en finfin puré av det hela. Tillsatte därmed inget extra vatten i och med att konsistensen redan var så rinnig.

Lät en dela vaniljstång från jordgubbssyltskokningen koka med för att få lite extra vaniljsmak.

Klicka här för att skriva ut inlägget eller maila det till dig själv.

Skrivet av Maria
den 4:e Juli, 2011.

3 kommentarer.

Vill du läsa eller själv skriva kommentarer?
Klicka här

Kommentarer

Linda - Cupcakefluffan skrev 2011-07-04 klockan 17:12

Jordgubbskräm är så gott :)

Ullis skrev 2011-07-05 klockan 23:11

Åh vad gott! Barndomsminnen kommer fram nu, härliga sådana. :)

Millan skrev 2011-07-08 klockan 17:32

Åå, jordgubbskräm! Det ser riktigt smarrigt ut!

Lämna en kommentar

Reklam:

Om Salt & Peppar

Salt & Peppar är en av de äldsta svenska matbloggarna med fler än 3000 inlägg sedan starten 2004.

Alla recept är på riktigt och alla fotona våra egna. Inget AI-gissande, utan du kan lita på såväl recepten som fotona.

Vi hjälper dig få ihop vardagen med enkla recept för hela familjen och veckoplaneringar! Allt lika tydligt skrivet med bilder på hur maten verkligen ser ut precis innan vi äter den.

Alla recept är lagade och fotograferade av oss!

Kategorier

En av Sveriges största matbloggar

Cision rankade i november 2013 Salt&Peppar som Sveriges sjätte största matblogg.

2015 ligger vi på 10:e plats. Läs mer här..

Nominerade till Matbloggspriset 2014 i kategorin "Bästa Grillinnehåll".

Nyhetsmail

Några gånger om året, speciellt inför högtiderna, skickar vi ut mail med våra bästa tips och recept. Fyll i din adress nedan för att ta del av detta:

Du kan när som helst avregistrera dig från dessa utskick. Vi säljer inte din adress vidare.

Copyright

Alla foton tillhör saltpeppar.se och får inte användas utan tillstånd från oss.

Vill du köpa något foto? Kontakta oss!