Ostsoppa med rökt skinka

Är du sugen på en matig soppa så är detta soppan för dig. Välj någon ost du verkligen gillar, gärna med mycket smak, så blir det toppen.

Ostsoppa
till 4 portioner

1 gul lök
200 g rökt skinka
1 msk smör

3 dl okokt fullkornspasta
6 dl grönsaksbuljong (6 dl vatten + 1,5 msk flytande grönsaksfond)
3 dl mjölk

2 dl matlagningsgrädde
3 dl riven lagrad ost
svartpeppar
timjan, oregano
färsk persilja

Skala och hacka löken fint. Strimla skinkan i tunna strimlor. Fräs löken mjuk i smör, tillsätt skinkan och ställ åt sidan.

Koka upp grönsaksbuljong och mjölk, tillsätt pasta och låt koka ca 13-15 minuter.

Tillsätt lök, skinka och matlagningsgrädde och koka upp. Tillsätt osten och de torkade kryddorna, smaka av med svartpeppar. Låt inte soppan koka mer. Toppa med hackad persilja.

Kommentarer

Emiliesskafferi skrev 2009-04-16 klockan 21:15

Mm soppan verkar verkligen smaskens. Synd bara att min sambo fått för sig att han inte gillar ost:/

Millan skrev 2009-04-17 klockan 08:37

Emilie: Oj, har han fått för sig att han inte gillar någon ost alls eller just ostsoppa? Verkar jobbigt att inte få lägga ost i maten!

Felicia skrev 2013-03-16 klockan 15:58

ÄLSKAR DEN! <3

Lämna en kommentar




*