Hovkonditorns söta citronrutor
Ingredienser:
120 gr smör, mjukt
1,5 dl farinsocker
2,5 dl havregryn
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1/4 tsk salt
1 burk sötad kondenserad mjölk
0,75 dl citronsaft
2-3 tsk citronskal
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Blanda smör och farinsocker väl i en skål.
3. Tillsätt havregryn, mjöl, bakpulver och salt, blanda.
4. Klä en 20 x 20 cm form med baplåtspapper och klappa ut lite mer än hälften av smuldegen över formens botten.
5. Blanda kondenserad mjölk, citronsaft och citronskal. Häll fyllningen på botten.
6. Strö resten av smuldegen överst.
7. Grädda i 20-25 minuter.
8. Låt svalna och skär i rutor. Förvaras i kylen. Citronrutorna smakar bäst när de är kalla. Ta ut citronrutorna ur kylen ca 10 minuter innan servering.
Källa: Hovkonditorn
Marias kommentar:
Har sett bilder på dessa citronrutor på Instagram ett bra tag och bestämde mig för att baka dem inför dotterns 5-års kalas. Jag hade ingen form som var 20×20 cm utan tog en form som var något större. Jag upplevde då att smuldegen blev lite snålt tilltagen så jag gjorde 1,5 omgång av smuldegen och det blev då lagom till min form. Mitt tips är att försöka ha en form som är 20×20 cm för då blir proportionerna bästa!
Gillar du citronsmak så gillar du dessa rutor! De har en ljuvlig smak av citron men det blir inte för surt som den sötade kondenserade mjölken väger upp detta med sin sötma. Jag gillade dem verkligen! Detta är ett recept som jag kommer spara!
Skrivet av 
Reklam:
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
Lämna en kommentar