Gluten- och laktosfri Mandelkaka
Jag tycker det är svårt att baka gluten- och laktosfritt. Tycker aldrig att det blir lika bra som “vanligt”. Så idag tog jag hjälp av @ingmarapp för att hitta denna saftiga “Gluten- och laktosfri Mandelkaka”. Och resultatet blev så bra att jag helt enkelt lånar med mig receptet hit, för den kommer göras om!
Gluten- och laktosfri Mandelkaka
6 ägg
2,5 dl florsocker
0,5 msk vaniljsocker
1 tsk kanel
1 citron (bara zesten)
200 g mandelmjöl
till servering:
pudra överflorsocker
servera gärna med glass eller grädde
Sätt ugnen på 175 grader, över och undervärme.
Smörj en springform. Dela äggen i gulor och vitor och lägg i två separata skålar.
Vispa äggvitorna till hårt skum och ställ åt sidan.
Vispa äggulorna med florsockret. Tillsätt vaniljsocker, kanel och rivet skal från en citron. Blanda ner mandelmjölet och rör ihop.
Vänd ner äggviteskummet och blada försiktigt till en jämn smet.
Häll i formen och grädda i 40 min.
Sikta över florsocker och servera gärna med glass.
Hela receptet finns här: https://ingmar.app/blogg/mandelkaka-glutenfri-och-laktosfri/
Skrivet av 
Reklam:
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
Lämna en kommentar