Fiskgratäng med krabbkött

Fisk och skaldjur, Huvudrätt

Femte dagen i Toppits-utmaningen och vi bestämde oss för att göra en fiskgratäng med krabbkött. Vi har inte tidigare testat krabba på burk och visste därför inte heller vad vi skulle vänta oss när vi öppnade burken. Men det såg ut ungefär som i en burk tonfisk. Några små hela bitar och det mesta söndermalt. Den gav dock god smak till vår gratäng, men jag kommer inte att betala 27 kr för en sån burk igen. Så ska du testa det här receptet föreslår jag att du byter ut krabbköttet mot crabsticks och/eller räkor.

Fiskgratäng med krabbkött
400 g torskfile
1 burk krabba
1 purjolök
1 msk smör

2 dl grädde
3 dl mjölk
2 msk fiskfond
citron (antingen lite färskpressad eller en skvätt från flaska)

potatis
sugarsnaps (som steks i smör, pressad vitlök & finklippt persilja)

Sätt ugnen på 200 grader.

Skala potatisen och koka tills den är färdig.

Skölj och strimla purjolöken. Smörj en form med smör och lägg i purjolöken. Skär torsken i bitar och lägg över. Häll av spadet från krabbköttet och fördela köttet över fisken.

Vispa ihop grädde, mjölk, fond och lite citron. Häll i formen. Sätt in i ugnen ca 30 minuter.

Servera med potatis och smörfrästa sugar snaps.

Får du gratäng över går den bra att frysa.

Frukta till ditt vatten: Lite överbliven citron skivas lätt ner i vattnet, det vet de flesta. Men var inte rädd för att testa andra varianter av smaksättare. En av mina favoriter är faktiskt färsk ingefära i tunna skivor. Sen går det utmärkt att ta kvistar från de flesta färska kryddor och stoppa ner i vattenkannan.

Klicka här för att skriva ut inlägget eller maila det till dig själv.

Skrivet av Millan
den 15:e Maj, 2011.

1 kommentar.

Vill du läsa eller själv skriva kommentarer?
Klicka här

Kommentarer

Mårtenssons kök skrev 2011-05-15 klockan 21:01

Fiskgratäng tillhör våra favoriträtter, så gott. Krabbkött går däremot inte alls hem i vårt kök, så det byter vi absolut ut mot räkorna, låter mycket godare:)

Lämna en kommentar

Reklam:

Om Salt & Peppar

Salt & Peppar är en av de äldsta svenska matbloggarna med fler än 3000 inlägg sedan starten 2004.

Alla recept är på riktigt och alla fotona våra egna. Inget AI-gissande, utan du kan lita på såväl recepten som fotona.

Vi hjälper dig få ihop vardagen med enkla recept för hela familjen och veckoplaneringar! Allt lika tydligt skrivet med bilder på hur maten verkligen ser ut precis innan vi äter den.

Alla recept är lagade och fotograferade av oss!

Kategorier

En av Sveriges största matbloggar

Cision rankade i november 2013 Salt&Peppar som Sveriges sjätte största matblogg.

2015 ligger vi på 10:e plats. Läs mer här..

Nominerade till Matbloggspriset 2014 i kategorin "Bästa Grillinnehåll".

Nyhetsmail

Några gånger om året, speciellt inför högtiderna, skickar vi ut mail med våra bästa tips och recept. Fyll i din adress nedan för att ta del av detta:

Du kan när som helst avregistrera dig från dessa utskick. Vi säljer inte din adress vidare.

Copyright

Alla foton tillhör saltpeppar.se och får inte användas utan tillstånd från oss.

Vill du köpa något foto? Kontakta oss!