Fiberbröd med hasselnötter

Var på jakt efter ett gott bröd som gick bra att frysa och fick följande tips av Liza – “Har jag blivit huslig”.

Fiberbröd med hasselnötter
2 bröd

smör till formarna
10 dl vetemjöl
2 dl grahamsmjöl
3 tsk bikarbonat
1 tsk salt
1 dl solroskärnor
1 dl linfrön
1 dl russin
1,5 dl hasselnötkärnor (vi skippade detta då maken är allergisk mot nötter)
1,5 msk anis (ändrade till 1 msk)
1,5 msk fänkål (ändrade till 1 msk)

1,5 dl ljus sirap
10 dl filmjölk

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj två avlånga bakformar med smör.

Mät upp samtliga torra ingredienser i en degbunke. Rör om.

Tillsätt sirap och fil. Rör samman till en slät smet.

Fördela smeten jämt i formarna och ställ in dem i nedre delen av ugnen. Grädda bröden i 60 minuter.

Stjälp upp de nygräddade bröden ur formarna och låt dem kallna inlindade i bakduk.

Och? Enkelt att göra, bara att blanda ihop och in i ugnen. Dessutom blev det gott! Har ännu inte testat hur det blir när man tar upp det från frysen. Men det verkar lovande. Detta kommer vi definitivt att göra fler gånger!

Uppdaterat: Efter 3 dagar i rumstemperatur börjar brödet att mögla. Skär i skivor och lägg in i frysen direkt. Alternativt, förvara brödet i kylen. Misstänker att det är den där litern filmjölk som gör det.

Klicka här för att skriva ut inlägget eller maila det till dig själv.

Skrivet av Millan
den 8:e December, 2008.

2 kommentarer.

Vill du läsa eller själv skriva kommentarer?
Klicka här

Kommentarer

Millan skrev 2008-12-10 klockan 22:19

Jag frös in ett av bröden direkt. Det andra låg kvar framme. Men det är bara att lära sig att frysa mer direkt. För brödet var som sagt gott!

Liza skrev 2008-12-10 klockan 21:50

Men så trist. Fast här har den inte räckt så länge, för jag har fryst in det som inte gått åt samma dag jag bakade. Tagit fram eftersom. Som en vanlig rostfranska med andra ord.

Lämna en kommentar

Reklam:

Om Salt & Peppar

Salt & Peppar är en av de äldsta svenska matbloggarna med fler än 3000 inlägg sedan starten 2004.

Alla recept är på riktigt och alla fotona våra egna. Inget AI-gissande, utan du kan lita på såväl recepten som fotona.

Vi hjälper dig få ihop vardagen med enkla recept för hela familjen och veckoplaneringar! Allt lika tydligt skrivet med bilder på hur maten verkligen ser ut precis innan vi äter den.

Alla recept är lagade och fotograferade av oss!

Kategorier

En av Sveriges största matbloggar

Cision rankade i november 2013 Salt&Peppar som Sveriges sjätte största matblogg.

2015 ligger vi på 10:e plats. Läs mer här..

Nominerade till Matbloggspriset 2014 i kategorin "Bästa Grillinnehåll".

Nyhetsmail

Några gånger om året, speciellt inför högtiderna, skickar vi ut mail med våra bästa tips och recept. Fyll i din adress nedan för att ta del av detta:

Du kan när som helst avregistrera dig från dessa utskick. Vi säljer inte din adress vidare.

Copyright

Alla foton tillhör saltpeppar.se och får inte användas utan tillstånd från oss.

Vill du köpa något foto? Kontakta oss!