Familjen Anderbergs asiatiska gryta

Huvudrätt, Kött

När jag växte upp på 80-talet var det fortfarande exotiskt med ananas i mat och denna gryta var en riktig höjdare. Nu var det många år sedan vi gjorde den, men efter ett besök på saluhallen i Köpenhamn, där vi fick tag i bambuskott kom jag att tänka på denna gryta igen. Har aldrig sett bambuskott förpackade såhär tidigare, men det visade sig vara hur gott som helst.

Familjen Anderbergs asiatiska gryta
1 kg grytbitar
1 gul lök

2 köttbuljongtärningar
1,5 l vatten

1 burk hel svamp
1 burk minimajs
1 burk böngroddar
1 burk bambuskott (eller vakumförpackade om du lyckas få tag i det)
1 ananas (godast med färsk men det fungerar bra med en burk-ananas också)

2 msk soya
2 msk mjöl

1 cm finriven ingefära
salt
peppar

tillbehör:
potatis eller ris

Skär löken i klyftor och bryn tillsammans med köttet.

Koka upp vatten och buljong i en gryta. Lägg i köttet och låt puttra minst en timme.

Skär svampen, minimajsen och ananasen (spara spadet om du kör med burk-ananas) i bitar. Lägg sakerna i grytan tillsammans med böngroddar, bambuskott samt ananasen med sitt spad.

Tillsätt soya och red av (blanda 1-2 msk mjöl med vatten och häll i). Krydda med finriven ingefära, salt & peppar. Låt småputtra tills det är färdigt (ca 30 minuter).

Servera med potatis eller ris.

Klicka här för att skriva ut inlägget eller maila det till dig själv.

Skrivet av Millan
den 28:e Mars, 2012.

3 kommentarer.

Vill du läsa eller själv skriva kommentarer?
Klicka här

Kommentarer

Mårtenssons kök skrev 2012-03-28 klockan 21:14

Jodå, för att inte tala om bananer i mat och en massa andra frukter som slängde i hej vilt på 80-talet:) Men gott är det fortfarande, även om det kanske inte är så exotiskt längre... Tänk vad tiderna förändras!

Berith skrev 2012-03-29 klockan 08:42

Ja våra matvanor förändras och den här köttgrytan var inte så vanlig på 80-talet. Det är en gryta vi fortfarande gör ibland och den är alltid lika god.

milla skrev 2012-04-01 klockan 21:13

Så gott en gryta i min smak var länge sedan jag hade bambuskott i maten.

Lämna en kommentar

Reklam:

Om Salt & Peppar

Salt & Peppar är en av de äldsta svenska matbloggarna med fler än 3000 inlägg sedan starten 2004.

Alla recept är på riktigt och alla fotona våra egna. Inget AI-gissande, utan du kan lita på såväl recepten som fotona.

Vi hjälper dig få ihop vardagen med enkla recept för hela familjen och veckoplaneringar! Allt lika tydligt skrivet med bilder på hur maten verkligen ser ut precis innan vi äter den.

Alla recept är lagade och fotograferade av oss!

Kategorier

En av Sveriges största matbloggar

Cision rankade i november 2013 Salt&Peppar som Sveriges sjätte största matblogg.

2015 ligger vi på 10:e plats. Läs mer här..

Nominerade till Matbloggspriset 2014 i kategorin "Bästa Grillinnehåll".

Nyhetsmail

Några gånger om året, speciellt inför högtiderna, skickar vi ut mail med våra bästa tips och recept. Fyll i din adress nedan för att ta del av detta:

Du kan när som helst avregistrera dig från dessa utskick. Vi säljer inte din adress vidare.

Copyright

Alla foton tillhör saltpeppar.se och får inte användas utan tillstånd från oss.

Vill du köpa något foto? Kontakta oss!