Enklaste blåbärspajen

Det här blev snabbt en favorit under sensommarens blåbärsdagar. Nu finns det blåbär i min frys som bara väntar på att få bli tillagade i den här goda pajen. Och den är så himla enkel!

blåbärspaj

Enklaste blåbärspajen

100 gr smör
1,5 dl socker
1,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 ägg
Frysta eller färska blåbär (eller andra bär såsom jordgubbar, hallon)

Såhär gör du:
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och blanda i socker, vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker. Knäck i ägget och rör på svag värme tills allt blandats ordentligt. Smörj en pajform och häll i smeten. Strö över valfri mängd med blåbär. Jag brukar ta 1-2 dl. Grädda pajen i ca 30 minuter, tills degen fått lite färg.

Servera med fördel med vaniljglass.

Pajen blir härligt seg, söt och god. Och med tanke på hur enkel den är, så har den snabbt blivit en favorit sen jag fick receptet av min pappa i somras. Jag tror receptet härstammar från någon gammal DN, och då är det jordgubbar som gäller.

blåbärspaj

Kommentarer

Chezsofia skrev 2009-10-15 klockan 11:17

Mmm mums med blåbärspaj! Jag har också lite blåbär i frysen kanske får bli lite paj till helgen =)

Sandra skrev 2009-10-20 klockan 13:10

gjorde en paj efter detta recept i förra veckan, halva blåbär ahlva hallon, Resultat Helt underbar! Tack för ett superrecept, detta skall sparas på en säker plats =)

anna skrev 2009-11-04 klockan 18:10

Vad kul att du gillade det Sandra! Blåbärspaj är så himla gott, men jag ska testa med hallon också.

Groundhog day » Thea och gänget skrev 2009-11-19 klockan 18:46

[...] Idag sprack inte formen som tur var. Denna pajen kommer jag att göra fler gånger och med andra bär, jättegod men framför allt superenkel att göra och. Receptet hittade jag här. [...]

Therese skrev 2011-08-02 klockan 22:22

Hej flickor! :-) Var ute idag & plockade blåbär samt hallon. Kikade runt på nätet efter ett enkelt men gott recept & fann detta. Provade och gjorde en paj efter detta recept och både jag & sambon tyckte det var JÄTTE GOTT! Kommer inom kort göra om denna paj! TACK för ni delade med Er. Bra blogg! Kram

Annakarin skrev 2012-08-11 klockan 23:15

Jaha, den pajen kan vi inte göra nåt mer. Jag åt en bit, maken åt upp resten, dvs nästan hela pajen!! Han kommer bli fet ;-)

Jonas L skrev 2016-05-28 klockan 14:39

Hej. min blev inte bra, flöt bara en massa smör runt i pajen :/

Lämna en kommentar




*