Delizie alla Romagnola – pastastubbar

Huvudrätt, Pasta och nudlar

Nätet är fullt av underbara matbloggar och jag jagar ofta inspiration på andra ställen. Någonstans fick jag syn på “pastastubbar” men när jag skulle hitta tillbaka dit lyckades jag aldrig med det. Hittade massa andra sajter och till slut byggde jag ihop något eget istället.

Delizie alla Romagnola – fyllda pastastubbar
till 4-5 portioner

250 g färska lasagneplattor
kokt skinka
1 zucchini
ost

Bechamelsås:
50 g smör
3/4 dl vetemjöl
5 dl standardmjölk
1 krm riven muskot
salt & vitpeppar

Tomatsås:
1 burk krossade tomater
basilika
svartpeppar

Tillbehör:
Sallad

Bechamelsås: Börja med såsen. Smält smör i en kastrull och rör ner vetemjölet. Tillsätt mjölken litet i taget och koka upp under omrörning. Smaka av med riven muskotnöt, salt och vitpeppar.

Bred ut två lasagnebitar ungefär lika långa som en vanlig skärbräda. Täck med skivor av ost. Skär skivor av zucchinin med osthyvel och lägg ovanpå osten. Toppa med skinka. Rulla i hop rullarna hårt (från kortsidan) och plasta in i plastfolie och låt ligga kallt i en stund (då är det lättare att skära dem i fina bitar som håller i hop).

Häll ett lager med bechamelsås i botten på en ugnsform. Skär pastarullarna i ca 4 skivor var. Lägg dessa “stubbar” med snittytan uppåt i formen. Häll över resterande bechamelsås.

Tomatsås: Blanda ingredienserna och fördela i formen.

Riv lite ost på toppen.

Ställ in formen i 225 grader ca 20 min.

Millans kommentar: Det tog lite tid och var lite pilligt att få ihop alla pastastubbarna, men gott blev det. Dock så var jag nog lite väl generös med osten i stubbarna, så nästa gång ska jag snåla på det. Och frågan är om jag inte skippar stubbarna helt nästa gång och gör en lasagnevariant istället. Hur jag än väljer att göra så blir det garanterat en nästa gång iaf.

Klicka här för att skriva ut inlägget eller maila det till dig själv.

Skrivet av Millan
den 21:e December, 2011.

1 kommentar.

Vill du läsa eller själv skriva kommentarer?
Klicka här

Kommentarer

Martina skrev 2011-12-22 klockan 08:04

Helt rätt, klart man gör såserna själv! ;-) Ser gott ut. God Jul på er!

Lämna en kommentar

Reklam:

Om Salt & Peppar

Salt & Peppar är en av de äldsta svenska matbloggarna med fler än 3000 inlägg sedan starten 2004.

Alla recept är på riktigt och alla fotona våra egna. Inget AI-gissande, utan du kan lita på såväl recepten som fotona.

Vi hjälper dig få ihop vardagen med enkla recept för hela familjen och veckoplaneringar! Allt lika tydligt skrivet med bilder på hur maten verkligen ser ut precis innan vi äter den.

Alla recept är lagade och fotograferade av oss!

Kategorier

En av Sveriges största matbloggar

Cision rankade i november 2013 Salt&Peppar som Sveriges sjätte största matblogg.

2015 ligger vi på 10:e plats. Läs mer här..

Nominerade till Matbloggspriset 2014 i kategorin "Bästa Grillinnehåll".

Nyhetsmail

Några gånger om året, speciellt inför högtiderna, skickar vi ut mail med våra bästa tips och recept. Fyll i din adress nedan för att ta del av detta:

Du kan när som helst avregistrera dig från dessa utskick. Vi säljer inte din adress vidare.

Copyright

Alla foton tillhör saltpeppar.se och får inte användas utan tillstånd från oss.

Vill du köpa något foto? Kontakta oss!