Cider – Astrakan Belle de Boskoop
Från Kiviks Musteri kommer en av årets cidernyheter vi ville testa.
Belle de Boskoop är en äppelsort som kom till Sverige från Holland i början av 1900-talet. Det är ett äpple som skördas relativt sent. Den har hög syra och kräver mycket sol och värme för att utvecklas maximalt.
– Den här cidern är tillverkad av 2012 års skörd. Det var en ganska solfattig sommar. Men hösten blev varm och vi valde att skörda Belle de Boskoop i mitten till slutet av oktober. Då hade sötman utvecklats och balanserade syran, vilket gav en komplex smak där syran dröjer kvar och ger en friskhet åt cidern, säger cidermästare Bengt Åkesson.
Astrakan Belle de Boskoop är tillverkad uteslutande på svenska äpplen som efter skörd pressats till must och vidareförädlats i Kiviks Musteris vinhus på Österlen.
Alkoholhalt: 8,5% vol.
Flaska: 33 cl glasflaska
Pris: 26,90 kr
källa: Kiviks.se
Millans kommentar: Det här smakar verkligen äppel! Cidern är god, men jag tycker att det smakar lite väl mycket alkohol för min smak. Så denna hittar tyvärr inte hem till mig fler gånger.
Skrivet av 
Reklam:
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
Lämna en kommentar