Chili con carne med Öländska bönor

Bönor, Linser och Quinoa, Lunchlådan, Slökokning/Slow cooker

Vinterdagar och ledighet. Tid för långkok och mys i soffan. Långkokt chili con carne där det enda svåra är att komma ihåg att lägga bönorna i blöt på morgonen. Skulle man nu inte orka det finns det ju färdiga också, men dessa är faktiskt godare och blir inte så sönderkokta som de färdiga.

chili con carne

Chili con carne med öländska bönor
1 gul lök
2 vitlöklöksklyftor
olivolja

400-500 g nötfärs

1 chilifrukt (tänk på att det är väldigt stor smakskillnad på chilifrukter så var försiktig)
1 röd paprika
ev. chilipulver och/eller paprikapulver

1 förpackning passerade tomater
ev. vatten

vita bönor (hur mycket kan du själv avgöra när du lägger dem i blöt 8 timmar innan)

till servering:
nachochips

Hacka den gula löken och vitlöken fint. Fräs upp tillsammans med köttfärsen i lite olivolja.

Crock pot: När du fräst upp sakerna lägger du ner det i grytan. Gör du direkt i en gryta låter du givetvis sakerna vara kvar i denna.

Hacka chilifrukt och paprika och tillsätt. Häll över passerade tomater och rör runt. Tillsätt eventuellt några skvättar vatten om du inte får såsen att täcka köttfärsen. Låt puttra på svag värme flera timmar. På spisen sådär 2-3 timmar och i crockpoten på lägsta 4-6 timmar.

På slutet följer du instruktionerna för de vita bönorna. När de har kokat färdigt lägger du ner dem i köttfärsröran och låter det puttra en liten stund till så att det gottar ihop sig ordentligt.

Skölj bönorna. Blöttlägg i kallt vatten, ca 8 timmar, häll av vattnet. Koka upp bönorna i lättsaltat vatten och låt sjuda under lock ca 1 timme. Häll av kokvattnet.
Källa: http://gogreen.se/produkter/bonor/Svenskodlade-Vita-bonor/#product-cooking

chili con carne

Mat som värmer gott i vinterkylan.

Klicka här för att skriva ut inlägget eller maila det till dig själv.

Skrivet av Millan
den 8:e Januari, 2015.

1 kommentar.

Vill du läsa eller själv skriva kommentarer?
Klicka här

Kommentarer

Margareta skrev 2015-01-10 klockan 16:17

Riktigt gott

Lämna en kommentar

Reklam:

Om Salt & Peppar

Salt & Peppar är en av de äldsta svenska matbloggarna med fler än 3000 inlägg sedan starten 2004.

Alla recept är på riktigt och alla fotona våra egna. Inget AI-gissande, utan du kan lita på såväl recepten som fotona.

Vi hjälper dig få ihop vardagen med enkla recept för hela familjen och veckoplaneringar! Allt lika tydligt skrivet med bilder på hur maten verkligen ser ut precis innan vi äter den.

Alla recept är lagade och fotograferade av oss!

Kategorier

En av Sveriges största matbloggar

Cision rankade i november 2013 Salt&Peppar som Sveriges sjätte största matblogg.

2015 ligger vi på 10:e plats. Läs mer här..

Nominerade till Matbloggspriset 2014 i kategorin "Bästa Grillinnehåll".

Nyhetsmail

Några gånger om året, speciellt inför högtiderna, skickar vi ut mail med våra bästa tips och recept. Fyll i din adress nedan för att ta del av detta:

Du kan när som helst avregistrera dig från dessa utskick. Vi säljer inte din adress vidare.

Copyright

Alla foton tillhör saltpeppar.se och får inte användas utan tillstånd från oss.

Vill du köpa något foto? Kontakta oss!